一篇文章介紹客家黃酒釀制的材料

    客家黃酒是一種漢族傳統(tǒng)名酒。深圳坪山新區(qū)客家文化氛圍濃郁，繼坪山“舞麒麟”收錄深圳市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄后，作為*具坪山客家文化特性的客家黃酒以及茶果，因其悠久的歷史和獨(dú)特的制作工藝越來越受外界關(guān)注。

    在客家人的飲食中，飲酒是很普遍的習(xí)俗，客家人年長的會(huì)飲，年小的也會(huì)飲，有的客家地區(qū)在盛夏時(shí)還以酒代茶，普遍飲用。至于節(jié)慶佳日、喜慶壽誕上、酒是缺少不了的助興飲品。今天中華名酒網(wǎng)小編為大家簡單說一下客家黃酒要什么材料釀。

    客家黃酒要什么材料釀，心靈手巧的客家婦女，用普普通通的糯米，加上普普通通的發(fā)酵酒餅，再加上普普通通的制作工藝，釀制出不同尋常、香氣四溢、清純甜潤而略帶酒味的客家黃酒（有的地方又叫水酒）。

    在客家人的日常生活習(xí)俗中，逢年過節(jié)、婚慶壽誕等紅白喜事都要擺各種各樣的筵席招待親友，并把擺筵席宴賓客稱之為“請酒”或叫作“做酒”，如“滿月酒”、“結(jié)婚酒”、“轎下酒”、“**酒”、“添丁酒”等等。在客家農(nóng)村不管任何宴席，都必定備有黃酒。這種“酒文化”的現(xiàn)象，在客家人的現(xiàn)實(shí)生活中有著極其重要的位置。-->您還可以點(diǎn)擊查看中華名酒招商網(wǎng)更多商機(jī)信息：黃酒招商 黃酒代理。

    以上已經(jīng)告訴大家客家黃酒要什么材料釀。特別提醒各位，酒在發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，如果容器密封，很容**生危險(xiǎn)。如果長時(shí)間發(fā)酵需要密封時(shí)，建議用泡菜壇子，采用水槽的水密封，氣體可以自動(dòng)溢出來，保證發(fā)酵的安全。