塔牌黃酒如何辨別好壞
更新時間:2016/10/19 15:04:05
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說起塔牌黃酒,很多人對“她”情有獨(dú)鐘,耳熟能詳,塔牌是用鑒湖源頭水、純手工釀制而成的黃酒佳釀。今天中華名酒網(wǎng)小編為大家分享的就是塔牌黃酒如何辨別好壞。
**步,鑒別酒型(如干、半干、半甜、甜型等);酒種(糯米、粳米,還是其它原料);產(chǎn)地(紹興、江蘇、山東等)、年代(多少年的陳釀)。
第二步,觀看外包裝與酒的色澤。
第三步,開瓶或開壇。
第四步,倒杯。倒酒時一般以倒酒杯的三分之二左右為宜,以便香味集中在酒杯的上部,便于觀看和聞香。具體觀看時一看酒的顏色,二看酒的清亮度,三看酒的流動性等,了解質(zhì)地的濃厚。
第五步,聞香,靜靜地吸氣,嗅聞?chuàng)]發(fā)性的香味;或者,搖動或轉(zhuǎn)動杯子,檢查酒的香味、品質(zhì)、強(qiáng)弱和個性。
第六步,品味。通過品嘗鑒別酒的六味及協(xié)調(diào)程度。
第七步,回味。品嘗后將酒咽下,感覺其回味及后味的長短。
第八步,判斷酒的綜合風(fēng)格,在體味中享受黃酒獨(dú)特的香醇美味。
以上幾個簡單的步驟就是對“塔牌黃酒如何辨別好壞”這一問題的相關(guān)解答,希望可以幫到您,天氣變涼,記得多加衣物,祝您生活愉快!
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