黃酒怎么儲存,黃酒的儲存方法
更新時間：2016/4/8 15:02:10
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在我們的傳統(tǒng)觀念里，酒是越陳越香，對于黃酒可不是這樣，黃酒是有一定的保質(zhì)期的，一般是3年左右;那么期間黃酒怎么儲存能更好的保證黃酒的品質(zhì)，下面就為大家介紹下黃酒的儲存方法。
黃酒的儲存方法：
1、黃酒屬于發(fā)酵低度酒，貯存地點*好在陰涼、干燥的地方。即溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的地下室或地窖。這樣，能促進酒質(zhì)陳化，并能減少酒的損耗。但在-5℃至-15℃則會出現(xiàn)冰凍，影響酒質(zhì)，甚至?xí)隽丫茐途破俊?/span>
2、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為*佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。
3、黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。
4、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
5、黃酒儲存不宜經(jīng)常受到震動，不能有強烈的光線照射;要遠(yuǎn)離熱源，不能潮濕。
6、黃酒貯存時間要適當(dāng)。普通黃酒宜貯存一年，這樣能使酒質(zhì)變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴(yán)重;香氣則會由醇香變?yōu)樗?，這是酸類和醇類結(jié)合生成的醇香，并有焦臭味;而且口味會由醇和變?yōu)榈 ?/span>
以上就是中華名酒招商網(wǎng)為大家介紹的黃酒的儲存方法，希望對你有參考價值。
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