詔安青梅的特點(diǎn)具有果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸,具有酸中帶甜的香味,特別是因其富含果酸及維生素C。用詔安青梅泡制的青梅酒具有消除疲勞、開胃、殺菌促消化等作用,下面中華名酒招商網(wǎng)小編就為大家介紹下詔安青梅酒的做法。
詔安青梅酒的做法:
詔安青梅酒的制作原料:詔安青梅、白酒、**糖
詔安青梅酒做法工具:廣口玻璃瓶
詔安青梅酒的做法:
1、詔安青梅:白酒:**糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖。
2、青梅買回來后,用清水洗干凈(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污漬)。
3、用干凈無油無異味的鍋,水煮開后把青梅倒進(jìn)去,立刻倒出來(動作要快,不然就變成熟梅了),用涼水沖一會(過冷)。
4、青梅沖過水后,用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈,抹干水分,可用少許白酒消毒。
5、瓶里裝入青梅,按一層梅一層糖放,緩緩注入白酒(動作不要太大),加至八九份滿即可,蓋上瓶蓋,放置陰涼處。(糖可分兩次來放,等**次
放的糖溶后再放入剩下的糖;泡制一段時(shí)間后,定期搖勻沉在瓶底的糖份。)
至快都要等上三個(gè)月以上才能喝到詔安青梅果酒。都說酒是陳釀的好,一年以上的青梅酒口感才有保正。
以上就是中華名酒招商網(wǎng)為大家整理的詔安青梅酒的制作方法,供大家參考。
青梅酒的**:
1、消除疲勞:青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分,可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝,有助于消除疲勞。
2、改善堿性體質(zhì):青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性,保持體液的弱堿性平衡,還可以**多種**。
3、殺菌作用:青梅中的有機(jī)酸具有殺菌效果,還可****繁殖,提高腸內(nèi)的殺菌作用,可以**、止瀉。
4、促進(jìn)唾液分泌:青梅里含有豐富的有機(jī)酸,能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化,增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個(gè)原因。除了唾液腺能分泌唾液外,還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺**,這種**作用很大。唾液腺**能促進(jìn)細(xì)胞的代謝,防止****。