意大利是歐洲*早得到葡萄酒種植技術(shù)的國(guó)家之一。這個(gè)神秘而典雅的國(guó)度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。雖然在國(guó)際聲譽(yù)上意大利酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于法國(guó)酒。但它釀酒的歷史卻決不輸于法國(guó)，已經(jīng)超過(guò)了3000年。意大利葡萄酒等級(jí)制度是標(biāo)準(zhǔn)的“舊世界”模式，從低到高意大利葡萄酒等級(jí)總共分為四種，無(wú)論是哪一種等級(jí)的意大利葡萄酒，你如果帶著欣賞的態(tài)度去品嘗，都會(huì)有不一樣的發(fā)現(xiàn)。
意大利葡萄酒等級(jí)從低到高為：佐餐酒VDT、地方餐酒IGT、法定地區(qū)酒DOC和保證法定地區(qū)酒DOCG。
1、佐餐酒(V.D.T.VinodaTavola)
和法國(guó)的VDT一樣也是意大利*低的等級(jí)，如果您看到酒標(biāo)上標(biāo)示著VDT的意大利酒，那就意味著該葡萄酒是沒(méi)有任何產(chǎn)地說(shuō)明，是一種普通的佐餐酒，開(kāi)心地享用它就好了，別有太多奢求，抱著這樣的心態(tài)有時(shí)反倒能發(fā)現(xiàn)驚喜。
2、地區(qū)餐酒(I.G.T.IndicazioneGeograficaTipica)
地區(qū)餐酒指某地區(qū)生產(chǎn)的具有地方特色的餐酒，但未夠資格獲得法定地區(qū)等級(jí)。約相當(dāng)于法國(guó)的Vindepays。其要求使用限定地區(qū)采摘的葡萄的比例至少要達(dá)到85%。
3、法定產(chǎn)區(qū)餐酒(D.O.C.DenominazionediOrigineControllata)
法定產(chǎn)區(qū)指使用**的葡萄品種，在**的地區(qū)，按**方法釀造及陳年的餐酒。幾乎所有傳統(tǒng)**的餐酒都列入這一等級(jí)，而且每年都有新的餐酒獲列入此級(jí)。
4、保證法定產(chǎn)區(qū)(D.O.C.G.DenominazionediOrigineControllataeGarantita)
保證法定地區(qū)是意大利酒的***，無(wú)論在葡萄品種、收成、蘊(yùn)藏方面都有嚴(yán)格管制，而且要由專人試飲。新修訂的DOCG法例，容許特別優(yōu)良的葡萄園領(lǐng)取獨(dú)立的評(píng)級(jí)。