夏日溫飲黃酒可祛濕氣
更新時(shí)間:2024/6/6 16:21:26
作者:liupengxiang
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黃酒zui傳統(tǒng)的飲用方法自然是溫飲,在黃酒燙熱的過程中,黃酒中含有的對(duì)人的健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉。
中醫(yī)認(rèn)為,黃酒性熱味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等作用。黃酒酒精度適中,是較為理想的藥引子,許多中藥都以黃酒炮制,《本草綱目》中多種藥酒均是以黃酒為酒基配制。
黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用,以35℃~45℃為佳。在黃酒燙熱過程中,乙醇也會(huì)揮發(fā)一些,使酒的濃度稍有降低,從而減輕對(duì)身體的傷害。
但要注意溫飲黃酒時(shí)加熱時(shí)間不宜過久,否則酒精都揮發(fā)掉了,反而淡而無味。一般,冬天盛行溫飲,但在夏天溫飲,則能達(dá)到祛濕氣的養(yǎng)生效果。
來源:中國酒志網(wǎng)
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