太白酒是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒，由陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)。太白酒年產(chǎn)量三千余噸，產(chǎn)品有高、中、低度六個品種，高、中、低檔及容量為750ml－125ml八個規(guī)格、三個系列。曾被列入《名酒傳》，被評為“陜西名酒”、“陜西產(chǎn)品"等五十多項(xiàng)大獎。
太白酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學(xué)勾兌而成。其品質(zhì)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調(diào)，尾凈悠長。
太白酒系列大全
太白酒系列有太白世紀(jì)龍系列、太白將軍紅系列、太白鼎酒系列、太白開壇香系列、太白老壇子系列、西京國禮太白酒系列等等。