阿斯蒂起泡酒怎么樣,阿斯蒂起泡酒怎么喝
更新時間:2021/12/3 14:32:14
作者:wangshiqi
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阿斯蒂是意大利**的起泡酒產區(qū),出產聞名世界的阿斯蒂甜白起泡酒——酒體輕盈,風格活潑,口感涼爽清甜,味道清新,果香和花香濃郁,桃子的味道尤其突出。那么,您知道阿斯蒂起泡酒怎么樣嗎?阿斯蒂起泡酒怎么喝呢?下面,名酒招商網小編就來為大家詳細介紹一下阿斯蒂起泡酒怎么樣以及阿斯蒂起泡酒怎么喝。
阿斯蒂起泡酒怎么樣
阿斯蒂起泡酒產自意大利西北部的皮埃蒙特,是一種酒體較輕的甜型白起泡酒。這種起泡酒是使用阿斯蒂方法釀造的,僅經歷一次酒精發(fā)酵,采用的釀酒品種是小粒白麝香。壓榨得到的葡萄汁被置入壓力罐中進行發(fā)酵,開始時允許二氧化碳從罐中逸出,發(fā)酵一段時間后將發(fā)酵罐密封,以保存二氧化碳,當酒精度達到約7%、壓力達到5-6個大氣壓時,可通過冷卻酒液來中斷發(fā)酵,過濾酵母后在壓力下裝瓶。
阿斯蒂起泡酒怎么喝
阿斯蒂起泡酒適合搭配風味清淡的菜肴來喝比較好,比如海鮮或者沙拉。
新鮮的水果塔帶有微酸的口感,雖與阿斯蒂甜白起泡葡萄酒搭配的原則不一致,但搭配起來卻有一種強烈的沖突感,不失為一種新的體驗。
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