怎么判斷白酒是糧食酒還是勾兌酒？
更新時間：2019/7/2 18:22:39
作者：jixiangx
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怎么判斷白酒是純糧食釀造還是酒精勾兌?
一看
把白酒倒到玻璃杯里面的時候，我們可以看一下這個白酒通透好的白酒都是無色透明的，有一些白酒會有淡淡的焦**，如果酒里面變渾濁，有異味還是不要喝了。
二聞
把白酒倒進酒杯以后，我們可以把酒杯端起來，拿到自己的鼻子上面，然后往鼻子里邊扇風勻速呼吸，酒的氣味，白酒的氣味可以是甜的，苦的微辣的，但是不能夠是酸的臭的。
三觸摸
把白酒滴在自己的兩個手指上，然后指頭肚摩擦，純糧酒里邊含有大量的酯，如果你能夠感覺到有絲絲綢般的順滑的感覺，這就說明了是純的，摩擦完了以后我們自己的手也可以略酸，但是不能夠有臭味。
四品
品嘗一小點。品嘗的時候白酒一定要先從舌尖再到口腔，然后再到喉嚨有明顯的層次感相而飽滿是好，酒的口感可以甜微辣微苦，但是不能夠刺喉，不能燒心也不能夠特別辣。因為特別辣的酒當中是含有**醇的，存放的時間很短，酒年份長的酒，**醇都會被蒸發(fā)掉，自然喝起來非常的順口。
五兌
兌是兌水。酒杯中一半酒一半兌水，然后把酒杯搖一搖，你就會發(fā)現(xiàn)白酒跟誰會完全融合在一起，酒杯會變得渾濁，但是依然透明，如果摻水了以后并不渾濁，說明這是也很一般的白酒。
六空杯
喝完白酒的杯子靜置**以后，你再去聞這個杯子的味道，糧食酒普遍會流著濃郁的酒香，醬香酒更是如此，如果是差的勾兌酒，第2天酒杯的氣味便是臭烘烘的或者無味的。
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