女爵酒莊將軍二級名莊

女爵酒莊的法文名非常長，所以行家一般稱之為‘Pichon Lalande’。　　女爵酒莊位于名村菩依樂村（Pauillac），在十七世紀之前，女爵酒莊的園地并未是葡萄園，只是樹林一片。由一位叫Brund de Boysset 的地主擁有。園地的名稱也非現(xiàn)有的名稱。后來園地由Longueville家族擁有?！　?646年Baron de Longueville的獨生女嫁給Bernard de Pichon，該園地成為她的嫁妝。因此園地的名稱就有了兩個家族的姓氏Pichon Longueville。他們的兒子是波爾多*高法院的**任院長Jacques de Pichon Longueville與大酒莊老板Rauzan家族的女兒聯(lián)婚。他結(jié)婚時，他的夫人陪嫁了當?shù)胤浅：玫囊粔K葡萄園，由此揭開了PichonLalande酒莊歷史性的一頁。因為有岳父大人的鼎力支持，Jacgues開始在園地上種上葡萄樹，逐步建成一個有份量的酒莊。女爵酒莊園地位置相當優(yōu)越，它緊靠拉圖莊園和鄰村圣祖利安（St. Julien）的雄獅莊（Leoville Las Cases）。到十八世紀中，女爵酒莊已在名氣和價格上與武當王（Mouton Rothschild），龍船（Beychevelle），寶嘉龍（DucruBeaucaillou）和古奧（Gruaud）等**名莊看齊?！　ichon Longueville家族的后裔約瑟男爵（Baron Joseph de Pichon Longueville） 生于1755年活至1850年，享年95歲，他有二子三女。為免子女為財產(chǎn)糾紛而影響經(jīng)營，每個兒女各得葡萄園的五分之一，兩個兒子另外繼承所有釀酒設(shè)施。從此Pichon Longueville莊園一分為二，兒子繼承的部分后來叫做Chateau Pichon Longueville de Baron（皮雄·隆格維耶男爵酒莊，簡稱為Pichon Baron），由約瑟男爵的兒子勞爾（Raoul）掌管，3個女兒繼承的部分就是現(xiàn)在的Pichon Lalande，由女兒維基妮（Virginie）掌管，因而出現(xiàn)了目前的兩個菩依樂二級名莊。 大女兒后來出家做了尼姑，二女兒嫁給了Comtesse de Lalande 拉龍伯爵并在妹妹去世后又將其股份購得。Pichon Lalande由此進入**個輝煌的女性時代。繼承酒莊后，維基妮嫁給了貴族Count Henri de Lalande（孔特·亨利·德·拉朗）伯爵。男爵給了維基妮很大的自主權(quán)去管理酒莊，也賦予了她拉龍伯爵夫人的頭銜，在19世紀的中后期，這位風華絕代的拉龍伯爵夫人嚴格管理酒莊，提高釀酒品質(zhì)。拉龍夫**貌如花，風姿綽約，但年輕便成了**。因此與鄰居拉圖莊的老板Comte de Beaumont百夢男爵來往甚深。后來男爵從拉圖莊割出一塊地，并為她蓋起了現(xiàn)時我們所能見到的城堡。男爵大部分時間住在巴黎，來波爾多時就住在女爵酒莊的城堡。 伯爵夫人的努力在拿破侖三世的時候得到認可，酒莊在1855年波爾多酒莊分級時被評定為特等二級酒莊。 本世紀的二十年代，由于世界大戰(zhàn)，波爾多的葡萄酒事業(yè)遭到毀滅性的打擊，Pichon Lalande酒莊被拍賣。當?shù)匾粋€從事釀酒和葡萄酒批發(fā)生意的古老家族，Miailhe家族的兩兄弟，Edouard和Louis于1925年購買了Pichon Lalande。直到1978年，Edouoard的女兒May Elaine開始管理酒莊，直至今日。May Elaine的夫君是一位將軍，她從夫姓de Lenquesaing，大家都稱她做"蘭奎姍夫人"。數(shù)百年間只有兩個家族管理過這個酒莊，這在波爾多乃至全法國都是不常見的。蘭奎姍夫人接受酒莊事物后開始對酒莊進行全面改革，讓酒莊步入現(xiàn)代化，并獲得"超級二等園"的稱號。 波爾多自1855年對酒莊進行分級，Medoc地區(qū)的60個酒莊現(xiàn)在分為五等，其中4個二等酒莊長期以來被認為有著不輸于一等酒莊的質(zhì)量，價格相對便宜因而倍受飲家矚目，價格又高于其他一些二等酒莊，這種酒莊就被稱作超級二等酒莊（Super Second）。在超級二等酒莊中，Pichon Lalande一直維持的非常穩(wěn)定的高質(zhì)量，自然是*受矚目的一個。是與Cos d'Estournel愛士圖爾，La Mission Haut - Brion修道院紅顏容和Leoville Las Cases雄獅莊三個并列為*接近一級莊水準的二級超級酒莊。在Robert Parker對波爾多名釀的評級中女爵堡已在**級，而男爵堡只有第二級。2004年的6月11日，蘭奎姍夫人又被選為波爾多葡萄酒學院委員會主席。May Eliane不單能管好莊園出好酒，而且身體力行到世界各地舉辦名莊宴會，積極推廣葡萄酒文化和波爾多酒?！　ichon Laland酒莊位于波爾多內(nèi)Pauillac村的*南端，一旁與Pauillac的一等酒莊Chateau Latour毗鄰，一旁則靠著St. Julien村的另外一個超級二等酒莊Chateau Leoville Las Cases。因此Pichon Lalande既透著St. Julien村莊的女性化特質(zhì)，自然在女主人中，這種女性化的特性被發(fā)揮得淋漓盡致，無論哪個年份，都顯示出超卓的平衡端莊。由于靠著Chateau Latour的原因，其中又隱隱透出一點男性化的精神。酒莊共有75公頃葡萄園，種植45%的赤霞珠葡萄（CabernetSauvignon），35%的梅樂葡萄（Merlot），12%的品麗珠（Cabernet Franc）和8%的小維多（Petit Verdot）。植株平均年齡為25年，種植密度為每公頃9500株。小維多葡萄現(xiàn)在在波爾多只有少數(shù)的**酒莊還繼續(xù)種植，這個品種是Pichon Lalande的畫龍點睛之筆。酒莊管理者吉爾達非常認同，他說："小維多為我們的葡萄酒帶來更加優(yōu)雅的結(jié)構(gòu)感，清新感和香料的氣息，雖然很多波爾多的酒莊已經(jīng)不再種植，但是我們依然保留著。"酒莊的釀酒方法雖然使用了先進的設(shè)備，但是還是遵從傳統(tǒng)的方法。葡萄成熟后，經(jīng)過嚴格篩選，去梗破皮進入到酒莊內(nèi)兩個釀酒房內(nèi)，共33個不銹鋼控溫發(fā)酵罐內(nèi)進行酒精發(fā)酵和蘋果乳酸菌發(fā)酵。釀酒師托馬斯·杜其南（Thomas Do Chi Nam）是技術(shù)總監(jiān)，負責著釀酒過程中的一切事物。發(fā)酵過程需要持續(xù)18至24天，每天將發(fā)酵中的酒泵起2次以讓果皮內(nèi)的色素和香氣物質(zhì)充分而不過分的釋出。發(fā)酵完成后，在每年的12月份，或者來年的1月份，酒莊就要進行調(diào)配工作，將不同品種葡萄釀的酒按照*佳比例混合在一起，成為*終的正牌酒和副牌酒"伯爵夫人珍藏"（Reserve de la Comtesse）。調(diào)配過程蘭奎姍夫人要親自參加主持，同時還有酒莊的釀酒顧問釀酒大師Ribereau Gayon，及吉爾達，杜其南等管理人員和釀酒師。葡萄酒調(diào)配好后就要被放入橡木桶進行為期18個月的陳釀。PichonLalande選用的橡木桶使用的都是來自阿利耶（Allier）尼維爾（Nievre）地區(qū)的橡木，其中50%是新橡木桶，50%是使用過一年的橡木桶，酒莊沒有全部使用新橡木桶來陳釀?wù)凭?，是要維持其優(yōu)雅的特質(zhì)。 酒堡/生產(chǎn)者：女爵酒莊葡萄品種：赤霞珠 梅樂品麗珠 小維多出品：女爵酒莊產(chǎn)地方位：法國 波爾多 波亞克產(chǎn)區(qū)獲獎榮譽：拿破侖欽定1855列級酒莊出品，屢獲權(quán)威評酒機構(gòu)及雜志等90+高分評價*佳享用期：2010年-2025年搭配美食：適合各種不同的場合飲用，適合與各種美食搭配。建議貯藏條件：12~18℃恒溫，相對濕度60~71%，避光，防震，無異味。