女爵酒莊特藏紅葡萄酒

上個世紀80年代初，在蘭奎姍夫人領導下，酒莊擴建地下酒窖，在80年代中期，酒莊開始引進使用不銹鋼控溫發(fā)酵設備，并建立分析試驗室，80年代末期她又將酒莊重新修葺，并在90年代初引入計算機管理。一系列的改革讓Pichon Lalande葡萄酒的風格將傳統(tǒng)與現(xiàn)代兼容并蓄，創(chuàng)造出芳香，優(yōu)雅，和諧的風格，柔中有剛，一如酒莊的兩位女性擁有者，風華絕世，同時擁有雍容華貴的外表和堅定頑強的內(nèi)心。　　女爵酒莊既有深度陳年的潛質(zhì)，又有較年輕可欣賞的天份。由于鄰近拉圖的地緣，所以能體現(xiàn)拉圖的一點點剛；又由于多用梅樂（Merlot ）和鄰近圣祖利安（St.Julien），因此女爵堡又有圓潤和諧的一面。成熟的女爵堡體態(tài)婉約，蘊藉含蓄，但柔中又帶有少許剛，非常精致。女爵堡的價格一般只要一級名莊的一半，值得一試。 女爵酒莊（特藏）干紅葡萄酒原產(chǎn)國：法國 等級：AOC 儲藏方法：臥放或倒放，避光 酒精度： 13%vol 原料：葡萄汁、食品添加劑（微量二氧化硫） 產(chǎn)品類型：干紅葡萄酒 灌裝地址：LA GUYENNOISE灌裝日期：見瓶帽凈含量：75cl 侍酒建議儲存濕度和溫度：75-85%，15℃飲用溫度：18℃*佳飲用和保存時間：10-30年食物搭配：西餐搭配：紅肉，紅肉野味，肥鵝肝，蘑菇餐；同樣也可以搭配奶酪，如圣耐克泰爾Saint Nectaire，依丹Edam，高達Gouda。中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，風干和煙熏肉類，香腸，臘味，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味奶酪…… 法國葡萄酒的鑒別 **步，看酒瓶外觀看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？看酒標背面標簽上的國際條碼是否以3字頭；法國國際碼是3.看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據(jù)中國法律，所有進口食品都要有中文背標，如果沒有中文背標，有可能是**進口，則質(zhì)量不能保證。 第二步，看葡萄酒液看葡萄酒的顏色是否不自然？看葡萄酒是否有不明懸浮物？（注：瓶底少許沉淀是正常的結(jié)晶體）酒質(zhì)變壞時顏色有渾濁感。 第三步，看酒塞識標打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。 第五步，品葡萄酒的口感飲**口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。