上海黃酒傳統(tǒng)釀造工藝源于中國*早釀酒的歷史,在五千年以上,黃酒是我國*古老的發(fā)酵酒,它與葡萄酒、啤酒并稱“世界三大古酒”。黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。在歷史上,黃酒的生產(chǎn)原料在北方以粟(學(xué)名:Setaria italica, 在古代,是秫、梁、稷、黍的總稱,有時也稱為梁,現(xiàn)在也稱為谷子,去除殼后的叫小米)。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米為*佳原料)為原料釀造黃酒。由于宋**始,政治、文化、經(jīng)濟中心的南移,黃酒的生產(chǎn)局限于南方數(shù)省,南宋時期,燒酒開始生產(chǎn),元朝開始在北方得到普及,北方的黃酒生產(chǎn)逐漸萎縮,南方人飲燒酒者不如北方普遍,在南方,黃酒生產(chǎn)得以保留,在清朝時期,南方紹興一帶的黃酒稱雄國內(nèi)外。目前黃酒生產(chǎn)主要集中于浙江、江蘇、上海、福建、江西和廣東、安徽等地,山東、陜西、大連等地也有少量生產(chǎn)。
1、投資咨詢:黃酒投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向上海老酒總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項,索取有關(guān)資料。
2、實地考察:黃酒投資者到總部所在地進行項目考察,并與上海老酒總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核:上海老酒總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同:雙方確認考察結(jié)果無爭議,正式簽訂合同。
5、繳納費用:黃酒投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費用。
6、總部培訓(xùn):上海老酒總部安排投資者進行技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修:上海老酒總部為代理者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計指導(dǎo)。
8、開業(yè):上海老酒總部持續(xù)關(guān)注代理者的經(jīng)營情況,并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。