糯米黃酒的**如下: 1、含豐富的蛋白質每升紹興加飯酒的蛋白質為16g,是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質經微生物酶的降解,絕大部分以肽和氨基酸的形式存在,極易為人體吸收利用。 2、含較高的功能性低聚糖黃酒中的功能性低聚糖就是在釀造過程中微生物酶的作用下產生的,黃酒**能性低聚糖是葡萄酒、啤酒無法比擬的。有關研究表明,每天只需要攝入幾克功能性低聚糖,就能起到顯著的雙歧桿菌增殖效果。因此,每天喝適量黃酒,能起到很好的保健作用。 3、豐富的無機鹽及微量元素人體內的無機鹽是構成機體組織和維護正常生理功能所必需的,按其在體內含量的多少分為常量元素和微量元素。黃酒中已檢測出的無機鹽有18種之多,包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。