苦艾酒是一種有茴芹茴香味的高酒精度酒,主要原料是茴芹,此酒芳香濃郁,口感清淡而略帶苦味,并含有45度以上高酒精度,有的地區(qū)譯為艾苦酒,在臺灣absinthe直譯為“艾碧斯”。 酒液呈藍綠色, 草綠色,棕**,或者無色。 捷克苦艾酒為綠色,也有黑色,紅色,棕**。西班牙等為草綠色, 法國苦艾酒棕**,瑞士為無色。 根據(jù)產(chǎn)地, 品牌,配方不同酒體呈現(xiàn)不同顏色,現(xiàn)在有的品牌也出現(xiàn)了藍黑紅等顏色。有茴香成分的苦艾酒加入冰水時變?yōu)榛鞚岬娜榘咨?nbsp;即懸乳效果, 其效果是否明顯取決于茴香成分的高低。
苦艾酒歷來有一種天然的綠色,但也有是無色的。歷史文獻中通常稱之為“綠仙子”(法語:la fée verte)。雖然有時它被誤作為利口酒的一種,傳統(tǒng)上苦艾酒瓶裝時是不加糖的,因此,將其歸類為烈酒。傳統(tǒng)裝瓶的苦艾酒酒精度數(shù)很高,但飲用前通常使用水進行稀釋。
苦艾酒的四大產(chǎn)地為捷克,西班牙,法國,瑞士。 捷克也是一個專業(yè)生產(chǎn)苦艾酒的產(chǎn)地,傳統(tǒng)的苦艾酒中含有茴香成分, 但很多人不喜歡茴香味道, 所以迎合大眾的口味,大部分捷克苦艾酒是極少茴香成分的。
1、代理咨詢:進口酒代理者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向苦艾酒總部專業(yè)的代理顧問咨詢相關(guān)合作事項,索取有關(guān)資料。
2、實地考察:進口酒代理者到總部所在地進行項目考察,并與苦艾酒總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核:苦艾酒總部對代理者進行審核,確認代理者的合作資格。
4、簽訂合同:雙方確認考察結(jié)果無爭議,正式簽訂合同。
5、繳納費用:進口酒代理者按所選擇的代理類型向總部交納相關(guān)的費用。
6、總部培訓(xùn):苦艾酒總部安排代理者進行技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修:苦艾酒總部為進口酒加盟者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計指導(dǎo)。
8、開業(yè):總部持續(xù)關(guān)注進口酒加盟者的經(jīng)營情況,并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。