白蘭地是否就是葡萄酒?白蘭地跟葡萄酒有啥區(qū)別？相信很多的朋友對(duì)這個(gè)都不是特別的了解，不少人看到“白蘭地”就認(rèn)為是和其他葡萄酒一樣的紅酒。當(dāng)然，白蘭地和其他葡萄酒一樣的地方就在于都是以葡萄為原料釀制的酒。白蘭地是原料是葡萄,好的白蘭地是法國(guó)干邑地區(qū)產(chǎn)的葡萄釀造的,就叫干邑,但是白蘭地和我們經(jīng)常喝的干紅是不一樣的,度數(shù)要大得多,一般得40度,你要是不喝酒就不要喝了。
白蘭地是否就是葡萄酒?下面我們就來(lái)看一下白蘭地與葡萄酒的區(qū)別：
白蘭地，*初來(lái)自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過(guò)的酒”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。
飲用場(chǎng)合與飲用方式不同
葡萄酒是一種佐餐酒，適宜于各種就餐場(chǎng)合，某些特種葡萄酒還可以作為開胃酒;白蘭地一般作為開胃酒和餐后酒，適宜單獨(dú)品飲，或者用于調(diào)制雞尾酒。
生產(chǎn)工藝不同
葡萄酒是一種發(fā)酵酒，口感復(fù)雜，含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后就可以飲用了;而白蘭地則純粹是一種蒸餾酒，是將發(fā)酵好的葡萄酒進(jìn)行蒸餾，然后要經(jīng)過(guò)陳釀和復(fù)雜的勾兌才能上市，雖然也有獨(dú)特的口感和風(fēng)味，但是其保健作用沒(méi)有葡萄酒好。
寫在*后，關(guān)于“白蘭地是否就是葡萄酒”的介紹，大家通常所說(shuō)的白蘭地是指用新鮮的葡萄為原料釀造后，在經(jīng)過(guò)加工形成的蒸餾酒，所以很多人把它與葡萄酒的概念混淆了。