健力士黑啤怎么樣

　　名酒健力士黑啤是由大麥，啤酒花，水和酵母釀造而成，并使用烘焙的大麥釀制的健力士黑啤酒擁有特色的深色以及獨特的口味。

　　健力士黑啤怎么樣

　　健力士*初是在Leixlip釀造黑啤酒和愛爾啤酒(ale)，直到1759年阿瑟·吉尼斯簽下一紙每年45英鎊共9000年的租約，租下位于都柏林的從未使用過的圣詹姆士門釀酒廠(St. James's Gate brewery)。十年之后，即1769年，健力士的產(chǎn)品**出口，有六個半桶(barrel)啤酒被海運到了英格蘭。

　　健力士烈性啤酒由四種天然成分制成：水、大麥、啤酒花和酵母。如同大多數(shù)啤酒，多數(shù)大麥被制成麥芽，但一些被flaked(即被蒸、碾壓)，還有重要的一部分被烘烤從而給予健力士啤酒獨特的黑色和口味。雖然被一些不喝健力士啤酒的人士評價為“一杯正餐”或“液體面包”，但每英制品脫健力士啤酒僅含有198卡(838千焦)，即1460千焦/升，比同樣體積的脫脂牛奶或橙汁還要少。健力士看上去顏色很深，似乎酒勁很大，但實際上對于烈性啤酒來說，它非常柔和醇美，可以與大多數(shù)食物相配。許多烈性啤酒迷聲稱它比其他更濃的烈性啤酒要淡得多。由于使用魚膠做澄清劑，健力士被大多數(shù)嚴格素食者和素食者認為不宜飲用。

　　生健力士啤酒和其罐裝型含有氮氣(N2)和二氧化碳(CO2)。不同于二氧化碳，氮氣不溶解于水，這使得啤酒在能處于高壓下而不泡沫沸騰嘶嘶作響。高壓用來推動啤酒穿過龍頭中盤型濾網(wǎng)，從而產(chǎn)生其特有的“洶涌奔流”(surge，罐裝和瓶裝中的小裝置widget起到同樣作用)。生健力士柔滑的口感出于低酸度，它的乳脂狀頂部泡沫源于洶涌奔流。而“原產(chǎn)特佳烈性啤酒”(Original Extra Stout)的口味則非常不同，這是因為它只含CO2，因此更加酸。

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