葡萄酒轉(zhuǎn)杯的秘密

　　在看影視劇的時候，我們經(jīng)常會看到這樣的情景，男女主角在品嘗葡萄酒的時候，會看到他們一邊晃酒杯，一邊細(xì)細(xì)品味，這就是我們平常所說的轉(zhuǎn)杯，那么葡萄酒轉(zhuǎn)杯僅僅是為了看起來很優(yōu)雅嗎?還是又其他的作用?今天中華名酒招商網(wǎng)小編就為大家整理分享下。

　　葡萄酒轉(zhuǎn)杯的作用

　　一：散發(fā)葡萄酒的香氣

　　一般人的嗅覺能區(qū)別超過100種以上不同的氣味，湊近酒杯，深吸一口，好的酒會有其特殊的香氣。酒的香氣是品酒時非常好的指標(biāo)，好的葡萄酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會攙雜奇怪的味道。精于此道者甚至能在聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭、肉豆寇，或其它的香味。

　　二：揮發(fā)葡萄酒中的二氧化硫

　　二氧化硫?qū)ι眢w有一定的毒性作用，世界衛(wèi)生組織規(guī)定每人依體重算，每天吸入二氧化硫的*大量應(yīng)控制在0.7毫克/公斤。對于一個60公斤的成年人，這相當(dāng)于每天42毫克。在歐美，只要葡萄酒中的二氧化硫含量超過10毫克/升，就必須標(biāo)明“含二氧化硫”。至于葡萄酒中二氧化硫的上限，美國是350毫克/升，中國是250毫克/升，市面上的葡萄酒中二氧化硫的含量平均約為100毫克/升。

　　葡萄酒開瓶之后，其中的二氧化硫會揮發(fā)一部分，若再搖一搖杯，還會有30%~40%的二氧化硫揮發(fā)。因此每次喝前搖一搖，使攝入的二氧化硫微乎其微。二氧化硫是釀造葡萄酒必需的物質(zhì)，它可以殺死葡萄皮表面的雜菌，是一種抗氧化劑，在保護(hù)酒液的天然水果特性的同時，還能防止酒液老化。如果沒有二氧化硫，葡萄酒會在短時間內(nèi)壞掉。 仔細(xì)端詳佳釀，誘人的色澤，或紅如旭日、或白若皎月;入口猶如發(fā)絲穿過指間般輕柔，或恰似泰山壓頂般雄渾;余味仿佛海妖塞壬的歌聲，懾人魂魄。無論是在口感上或是營養(yǎng)價值，馬斯卡丁葡萄酒都有其獨具特色之處，因此受到高端人士追捧，相信未來這款酒定能走入尋常百姓家，為更多人帶去美酒的享受。

　　三：葡萄酒轉(zhuǎn)杯品酒讓你整個人優(yōu)雅起來

　　以上就是中華名酒招商網(wǎng)小編為大家整理的三點葡萄酒轉(zhuǎn)杯的作用。