經過近3年的調整，中國白酒業(yè)已進入中低速發(fā)展的新常態(tài)。新常態(tài)是相對于黃金十年增長期而言的，白酒業(yè)的高速增長期已經一去不復返。很多業(yè)內人士心存僥幸心理，寄希望于行業(yè)短暫的調整之后，能夠重新恢復過去的高增長，而不是積極調整、主動適應。這種誤判思想會錯失機會，從而失去今后的發(fā)展機遇。白酒行業(yè)整體恢復到過去是不現(xiàn)實的，將會存在新的發(fā)展狀態(tài)，這種狀態(tài)將會在比較長的時期保持存在，我們稱之為白酒行業(yè)的新常態(tài)。
分析認為，白酒行業(yè)正處于筑底期，行業(yè)格局初現(xiàn)，但行業(yè)內部的結構還在深度重構。白酒行業(yè)進入中低速發(fā)展新常態(tài)，其回歸到調整之前的全行業(yè)高速增長時代已經不可能，恢復增長更無從談起。但是白酒行業(yè)調整格局已趨于穩(wěn)定，名酒與區(qū)域品牌之間的梯次大戰(zhàn)才剛剛開始。
2015年將是白酒企業(yè)*為艱難的一年，也是決定未來的關鍵一年。一線品牌的大概率觸底，只意味著行業(yè)大格局的初成，對于身在其中的眾多酒企而言，梯次大戰(zhàn)將是主旋律。在這一歷史轉折時期，如何保持自己的地位并形成超越，是每個企業(yè)不得不面對的重大課題。
傳統(tǒng)白酒制造業(yè)真正向智能工廠轉變，以快速響應消費者多層次的需求。隨著科技的發(fā)展和消費需求的逐漸升級，消費者對于產品的要求越來越高，市面上產品的更迭時間也越來越短。傳統(tǒng)白酒制造業(yè)也在整個消費大勢的驅動下加快了現(xiàn)代化的腳步，智能化的工廠已經成為各大酒廠改造的方向。
營銷下沉從單一的精細化運營向以集中采購會等形式的創(chuàng)新下沉方式轉變。傳統(tǒng)的營銷方式只是從不斷的細化方向入手，但是未來更多創(chuàng)新型的下沉方式將會出現(xiàn)。例如集中采購會的形式，將傳統(tǒng)的推廣轉變?yōu)槊嫦蚰繕讼M群的**推廣，可以更有效地將產品和信息傳達到購買力強的消費者，極大地節(jié)約了營銷成本。未來更多的創(chuàng)新下沉方式將會產生，營銷方式將更加高效化。
以互聯(lián)網(wǎng)為主的新技術營銷，將完成從探索經驗到模式推廣的轉變。2015年，切實重視新營銷技術實踐的品牌會快速增長。在營銷創(chuàng)新型增長方面，2015年，以互聯(lián)網(wǎng)為主的新技術營銷將完成從理論到實踐的成功突破，真正成為市場營銷的加速器。緊緊圍繞消費人群的需求變化，強化產品，弱化概念，狠抓實踐，無論在區(qū)域市場的啟動模式，業(yè)務系統(tǒng)的內部管理，區(qū)域市場的品牌傳播，區(qū)域市場b2b、b2c、o2o模式等方面，互聯(lián)網(wǎng)都能讓品牌快速走進消費者的內心。
傳統(tǒng)團購向以興趣團購為核心的新型團購轉變。未來的團購將從以前的“推式”轉變?yōu)椤袄健保瑘F購的“自發(fā)性”將逐漸凸顯。團購的進階之路將以興趣為主導，激發(fā)消費者的購買**，打造讓消費者更樂于參與的團購方式。
白酒行業(yè)體制向混合所有制改革、并購重組等更具市場化的體制方向轉型。2015年，白酒行業(yè)將釋放改革紅利，率先進行以混改為主要形式的企業(yè)深層次改革的白酒企業(yè)會獲得快速發(fā)展。體制變革將激發(fā)組織活力，提高整體效率，顯著提高企業(yè)發(fā)展的原動力。
產業(yè)集聚期決定行業(yè)走勢的不僅僅是產品運營層面的競爭，更是資本層面的競爭。行業(yè)調整中，白酒企業(yè)資產普遍縮水，處于產業(yè)周期中的低谷，加上多個酒企資金鏈緊繃，因而呈現(xiàn)并購良機。具有資本優(yōu)勢的公司如洋河、今世緣等企業(yè)可大有作為，將獲取并購紅利。企業(yè)兼并重組并非簡單的“大吃小”，產能集中獲取成本相對優(yōu)勢只是*低級的效率提升方式，更重要的是輸出資本的同時輸出管理、輸出人才、整合商業(yè)資源等獲取1+1>2的效果，進而提升行業(yè)地位獲取結構效率。優(yōu)質的并購對象分為兩類：一是在過去的經營歷史中沉淀出競爭紅利的企業(yè)，二是具有很強可塑性可望培育出競爭紅利的企業(yè)。
企業(yè)并購需要考慮自身的能力特點，如洋河、今世緣通過黃金十年的高速發(fā)展，已經具備了并購能力。洋河從2013年已經開始借助資本優(yōu)勢在湖北十堰、湖南長沙、黑龍江哈爾濱等區(qū)域布局。今世緣已具備**的區(qū)域市場運營能力，但在江蘇市場的發(fā)展受制于洋河的品牌與規(guī)模。2014年今世緣ipo成功后，今世緣獲得了足夠的發(fā)展資金，完全可以憑借品牌和資本的優(yōu)勢，并購河南、河北等省份企業(yè)，并購后可快速輸出自身能力，提升并購對象經營水平以獲取更快的發(fā)展速度。
白酒渠道深度重構，傳統(tǒng)白酒大商向掌控終端或零售連鎖店轉型。白酒傳統(tǒng)大商面臨圍繞消費者需求的深度轉型，掌控終端、深耕市場成為傳統(tǒng)大商必由之路。而以成都1919酒類直供及河南酒便利為代表的連鎖煙酒專賣店渠道增勢迅猛，門店快速擴張。個體煙酒店呈現(xiàn)倒閉潮，酒店渠道價值重新回歸。
由傳統(tǒng)的老三大媒體向微信、微博、網(wǎng)絡等新型媒體的綜合傳播模式上轉變。在近兩年酒業(yè)觸網(wǎng)如火如荼發(fā)展的同時，新媒體在酒業(yè)的影響力也與日俱增，尤其是微信在一定程度上改變了酒業(yè)獲取信息的方式。新媒體舉辦的論壇，如中國酒業(yè)論壇第八屆群友交流峰會在今年糖酒會上大放異彩，也在一定程度上證明了酒業(yè)的傳播模式正在從傳統(tǒng)單一模式向微信、微博、網(wǎng)絡等新媒體綜合傳播模式轉變。
行業(yè)競爭從過去簡單要素競爭向包括戰(zhàn)略、組織、銷售效率的系統(tǒng)營銷競爭轉變。在行業(yè)進入調整期之后，行業(yè)的競爭已不僅僅是簡單的要素競爭，而是進行了整體的升級。各企業(yè)在謀生存的同時，不斷進行競爭模式升級，在包括戰(zhàn)略、組織、銷售效率的系統(tǒng)營銷競爭方面與競爭對手進行全面抗衡。