我們都知道白酒的保存時間越長越好,對于果酒來說,果酒的保質(zhì)期是多久,不同種類的果酒,保質(zhì)期有所不同,今天小編著重為您介紹下果酒中的葡萄酒與楊梅酒的保質(zhì)期。
自制葡萄酒的保質(zhì)期
自釀的葡萄酒*好在1年內(nèi)喝完。時間長了口感會變淡,但不會危害身體健康。貯存時*好將瓶子斜放,瓶塞受潮膨脹,不透氣,避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下更利于貯存。
如果自釀葡萄酒里面長白蒲的主要原因是溫度過高,與空氣氧化所致。如果想喝的話,只要將白蒲撇掉就成。
葡萄酒釀好后,要用酒漏多次過濾,除去釀酒過程中混進的雜質(zhì),這樣不光口感好,酒的透明度也更好。然后用瓶密封貯存,*好將瓶子斜放,斜放后,瓶塞受潮膨脹,不透氣,避免與空氣接觸、氧化。將酒放置在0℃左右的溫度下,更利于貯存。
企業(yè)生產(chǎn)葡萄酒的保質(zhì)期
在2007年10月1日前,所有的葡萄酒都強制要在背標上注明保質(zhì)期。但是在2007年10月1日起正式實施的GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標簽通則》中明確規(guī)定,葡萄酒或酒精度超過10%(體積分數(shù))的其他飲料酒可免除標示保質(zhì)期。也就是說,是否標明保質(zhì)期,已經(jīng)完全由進口商/生產(chǎn)商自主決定,不需要任何標示了。
楊梅酒的保質(zhì)期
楊梅酒是有保質(zhì)期的,它的保質(zhì)期一般在四至五年,所以對于那些家里保存有楊梅酒的朋友們,我們建議大家要多拿出來喝掉,以免楊梅酒的味道發(fā)揮掉,希望你們能夠好好記住楊梅酒的保質(zhì)期,讓你們的楊梅酒呈現(xiàn)它的獨特風味。
很多家庭都喜歡泡制一些酒,比如葡萄酒、蛇酒或者楊梅酒等,但是這些東西泡制的時間和保存的時間你們應(yīng)該有知道,不然會影響到你們制作的美酒,影響到酒精度的提升和衰減。
楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之內(nèi)為宜,時間越久,酒色越深。但存放的時間也并不一定,可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。