西班牙紅酒現(xiàn)在也是被世界所熟知，西班牙紅酒釀造歷史悠久，紅酒文化底蘊深厚，小編今天就為您分享下。
西班牙紅酒文化
在西班牙，無論吃正餐還是吃其他小吃，西班牙的紅酒都是不可或缺的飲品，葡萄酒與火腿是西班牙人餐桌上不可或缺之物。tapa(開胃小菜的統(tǒng)稱)是一種古老的西班牙式美食傳統(tǒng)，在西班牙無論是都市還是鄉(xiāng)村，許多餐館、酒吧都專門向客人提供拿手的開胃小菜，ir
de tapeo(意為“去吃開胃菜”)早已成為一種傳統(tǒng)的生活文化，而點一份小菜，啜飲一小杯葡萄酒，則是西班牙人認為十分愜意的生活享受。
西班牙的葡萄酒生產(chǎn)者具有長遠的戰(zhàn)略眼光，他們的血液里繼承了西班牙斗牛士那不屈不撓的戰(zhàn)斗精神，沉著勇敢地面對著來自法國、意大利和葡萄酒新世界的強烈挑戰(zhàn)，越來越加大把其生產(chǎn)的葡萄酒推向國外市場的力度，甚至不惜“與狼共舞”在競爭者的國內建立葡萄酒種植園和酒窖及釀造工廠，今天，西班牙的大部分葡萄酒釀造公司均在國外投資，在美國、法國、荷蘭、尤其是新的投資熱點--南美洲諸國擁有葡萄種植園。與此同時，西班牙葡萄酒生產(chǎn)者從不忘記發(fā)展賴以生存的國內葡萄酒，尤其是其中出產(chǎn)真正的**葡萄酒的葡萄產(chǎn)釀區(qū)，他們還不遺余力地在本國開發(fā)新的具有發(fā)展前途的葡萄種植園、建新的酒窖。西班牙葡萄種植和釀造業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，是以征服世界葡萄酒消費者為出發(fā)點。
很多人都說西班牙是一個受上天譽顧的國家，的確，不僅因為這里山青水秀，陽光明媚，更重要的是西班牙人好像沒費什么工夫就能釀出了很多世界知名的美酒。眾所周知，西班牙人和法國人一樣，天性都比較浪漫和懶散，但與法國人不同的是，西班牙人在釀酒時也把生活中的散漫之氣帶了進去，像**的里奧哈酒，很難想像這款酒釀好后，常常被置于酒窖中一放就是十幾二十年，期間居然也無人過問，雖說疏于管理，可是這種“棄養(yǎng)”方式卻備受上天照顧，酒不僅沒有氧化酸敗，反而更加柔和、醇厚、芬芳，這就是被人們所津津樂道的“里奧哈神話”。西班牙人時至今日仍保留傳統(tǒng)的古法釀酒，我們可在品嘗著古樸原味而香醇的葡萄美酒時，感受那蘊藏在酒香中的西班牙文化。
西班牙紅酒等級是怎么分的呢?
西班牙紅酒等級
1. Vino de Mesa(VdM)：相當于法國的Vin de
Table，也有一部分相當于意大利的IGT。這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。比如在Rioja種植Cabernet
Sauvignon、Merlot釀成的酒就有可能被標成Vino de Mesa de Navarra，這里面使用了產(chǎn)地名稱，所以說也有點像IGT。
2. Vino comarcal(VC)：相當于法國的Vin de Pays。全西班牙共有21個大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。酒標用Vino Comarcal
de [產(chǎn)地]來標注。
3. Vino de la Tierra(VdlT)：相當于法國的VDQS，酒標用Vino de la Tierra [產(chǎn)地]來標注。
而**葡萄酒則是Denominaciones de Origen(DO)和Denominaciones de Origen
Calificada(DOC)。相當于法國的AOC，DOC則類似于意大利的DOCG。
4、DO(Denomination De
Origin)：和法國的AOC相當，較嚴格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質。但全國已經(jīng)有62%葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質高低。
5、DOC(Denomination De Origin
Calificda)：這是西班牙葡萄酒的*高等級，更嚴格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有一個產(chǎn)區(qū)符合DOC標準，就是里奧哈(Rioja)產(chǎn)區(qū)。