四川有著得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，非常適合釀酒微生物的繁育，對(duì)白酒的生產(chǎn)發(fā)展十分有利。四川名酒有哪些呢?小編為您介紹下四川名酒。
四川名酒(以下排名不分先后)
一、五糧液
五糧液產(chǎn)于四川宜賓，是以高粱、糯米、大米、小麥、玉米五種糧食為原料釀制而成。其形成經(jīng)歷了秦漢，唐代的“重碧酒”，宋代的“荔枝綠”、“姚子雪曲”，明代的雜糧酒，1909年改名為“五糧液”，并沿用至今。具有“香氣悠久，味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰倒好處"的風(fēng)格,屬典型的濃香曲酒,在大曲酒中以酒味全面著稱。
二、瀘州老窖特曲
瀘州老窖是中國(guó)*古老的四大名酒之一，生產(chǎn)歷史可上塑至1700余年前的漢代。至明代，生產(chǎn)出了“香溢瀘州城，芳流十里外”的大曲酒。明萬(wàn)歷年間的“舒聚源酒坊”就是當(dāng)今“瀘州曲酒廠”的前身。清同治八年(1869年)正式定名為瀘州老窖特曲。以紅高粱為原料，小麥制曲，經(jīng)過(guò)復(fù)雜工藝精釀而成。具有醇香濃郁、飲后尤香、清冽甘爽、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，被譽(yù)為“濃香正宗”、“酒中泰斗”，享有“拔塞千家醉，開(kāi)瓶十里香”之盛名。瀘州大曲老窖池，是全國(guó)**被確定為國(guó)家文物保護(hù)單位的窖池群，距今已有420多年的歷史。
三、劍南春
劍南春產(chǎn)于四川綿竹縣，綿竹古屬“劍南道”轄，釀酒歷史悠久。唐代，釀?dòng)小皠δ蠠骸?，聞名于世，為皇室專享貢品。劍南春以高粱、大米、小麥、玉米為原料，以名泉玉妃泉為水基，采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。具有“芳香濃郁、醇和回甜，以“曲香、醇和、味凈”的獨(dú)特風(fēng)味而享有“美酒如詩(shī)”的盛名。郎酒產(chǎn)于古藺縣，1921年始創(chuàng)。采用優(yōu)質(zhì)泉水釀造，天然崖洞貯存，具有”醬香濃郁、醇厚凈爽、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)“的獨(dú)特風(fēng)味，是四川名酒中**的醬香型曲酒。郎酒與貴州茅臺(tái)酒同產(chǎn)于川黔交界處的赤水河畔，同一江水源，承一脈工藝，酒的特色、香氣和口感上都與茅臺(tái)相似，故有茅臺(tái)酒的*妹酒之稱。
四、郎酒
郎酒，一個(gè)擁有百年歷史的中國(guó)白酒知名品牌，郎酒位于四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)。郎酒因產(chǎn)地四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)得名。二郎鎮(zhèn)地處赤水河中游，四周崇山峻嶺，為***原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。隨著郎酒銷量增速，郎酒集團(tuán)始終堅(jiān)持高品質(zhì)、嚴(yán)管理，為消費(fèi)者提供卓越產(chǎn)品、塑造卓越品牌：郎酒的發(fā)展將一如既往的堅(jiān)持“四項(xiàng)基本原則”——堅(jiān)持品質(zhì)**不動(dòng)搖，堅(jiān)持管理不動(dòng)搖，堅(jiān)持品牌升空不動(dòng)搖、堅(jiān)持營(yíng)銷落地不動(dòng)搖。這不僅是郎酒集團(tuán)做大做強(qiáng)、可持續(xù)發(fā)展的護(hù)航法則，更是郎酒在品質(zhì)和管理上的嚴(yán)格要求和執(zhí)行態(tài)度。
五、水井坊
水井坊位于成都老東門(mén)大橋外，世界上*古老的釀酒作坊。水井坊酒陳香飄逸、甘潤(rùn)幽雅的品質(zhì)，為白酒專家們推崇備至，受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。水井坊之所以能成為中國(guó)**白酒的典范，從眾多**白酒中獨(dú)樹(shù)一幟，不僅僅因?yàn)樗吭降摹?***的“色、香、味、格”，更主要是因?yàn)樗痪扑N(yùn)涵的典雅文化與高雅品位以及借助此品牌為消費(fèi)者提供的各項(xiàng)高附加值的服務(wù)。水井坊酒的高價(jià)格，既源自它的高品質(zhì)，也源自它的高品位和帶給消費(fèi)者至醇至美的享受。對(duì)于水井坊的消費(fèi)者而言，水井坊酒不僅喝到胃里，更喝到心里。
六、沱牌曲酒
沱牌曲酒產(chǎn)于四川射洪縣，是四川名酒中的后起之秀。具有“窖香濃郁、清冽甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長(zhǎng)，尤以甘甜著稱”的獨(dú)特風(fēng)格，聞名省內(nèi)外。1989年擠身中國(guó)名酒。