行業(yè)的負(fù)增長對于啤酒行業(yè)來說，雖然不是災(zāi)難來了，但也是新考驗的開始。方剛介紹，“可以預(yù)見的是短期之內(nèi)行業(yè)格局不會有重大變化，但是行業(yè)業(yè)績開始遭遇爬坡階段?！?/div>
面臨這種新常態(tài)，曾主要靠并購方式上規(guī)模的雪花啤酒顯然也是有所領(lǐng)悟：“公司將繼續(xù)謹(jǐn)慎尋求及評估投資商機，并結(jié)合內(nèi)涵增長，提升市場份額，確保市場**地位?！?/div>
新常態(tài)
馬跑累了，總是需要放緩或停下來休息，啤酒業(yè)也一樣。
國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示，2014年1~12月，我國啤酒行業(yè)累計產(chǎn)量4921.85萬噸，同比下降0.96%。根據(jù)各家啤酒披露的銷量成績可以得出市場份額：雪花啤酒2014年銷量1184.2萬噸，市占率同比提升一個百分點至24%;青島啤酒銷量915.4萬噸，市占率增至18.6%;百威英博銷量為714.12萬噸，市占率已達(dá)15.9%。
在一系列眼花繚亂的行業(yè)間并購后，如今國內(nèi)前五大啤酒集團(華潤雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯)市場集中度已經(jīng)接近80%。在標(biāo)的所剩無幾的情況下，2014年百威英博還收購吉林金士百、江蘇大富豪兩個重要區(qū)域品牌，青島啤酒收購大本營市場的淄博綠蘭莎，等等。
業(yè)內(nèi)分析人士告訴記者，“總體而言，啤酒行業(yè)集中性跑馬圈地已經(jīng)告一段落，但是仍有部分企業(yè)基于區(qū)域市場考慮選擇并購或者擴張產(chǎn)能，百威英博、青島啤酒較為明顯?！?/div>
“終端是買來的，消費是灌出來的，市場是搶出來的!”方剛稱，但是，以地面戰(zhàn)為擅長的啤酒行業(yè)把重兵集結(jié)在渠道壁壘上，龐大的渠道費用與可憐的品牌費用形成了不相稱的對比。
在這方面，雪花啤酒方面是這么說的：2014年，面對市場競爭進一步加劇，公司增加對促銷和市場宣傳費用的投入，但通過發(fā)揮集中采購及規(guī)模優(yōu)勢，積極推進精益生產(chǎn)，并致力深化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動平均銷售價格上升，以此來舒緩成本上漲壓力。
目前，我國人均啤酒消費量達(dá)34.2升/年，已經(jīng)略高于世界平均水平約33升/年。以雪花啤酒為例，截至2014年底，在中國內(nèi)地經(jīng)營著超過95間啤酒廠，年產(chǎn)能超過2000萬噸。
在多位啤酒業(yè)人士看來，無論從噸位還是到銷售額，如今啤酒都算是快消品中*大的品類，經(jīng)過這么多年的奮馬加鞭，如此大的產(chǎn)能基數(shù)很難再現(xiàn)昔日高增長態(tài)勢。
那么，在新常態(tài)下，各家啤酒巨頭何去何從?
在方剛看來，新常態(tài)下的一個關(guān)鍵詞就是“調(diào)結(jié)構(gòu)”?！耙皇撬俣葲]了結(jié)構(gòu)在，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)從金字塔形的低端結(jié)構(gòu)逐步向中高端轉(zhuǎn)移，中高端的結(jié)構(gòu)增長將是企業(yè)業(yè)績增長的主力;二是噸位少了金額在，新常態(tài)下，噸位考核的比重將降低，以結(jié)構(gòu)調(diào)整為中心的金額考核會登場?！?/div>
方剛還稱，從盈利品類轉(zhuǎn)入常規(guī)品類，從季節(jié)性消費到常態(tài)化消費，易拉罐啤酒將是接下來行業(yè)的一個增長點。
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