相信對中國白酒歷史感興趣的酒友都知道，中國白酒曾在1952至1989舉辦過五屆名酒評選會。
在這幾屆評選會上，涌現(xiàn)了一大批如今酒友們熟悉的白酒品牌，如茅臺、瀘州老窖、西鳳、汾酒、五糧液等等。
但是在1952年第·一屆中國名酒評選會上，作為如今“濃香老大”的五糧液居然沒有入選中國四大名酒，你知道這是為什么嗎?
01.名酒評選會的起源
1952年，北京，第·一屆中國名酒評選會正式召開，而此時，距離新中國成立僅僅過去了三年
在20世紀50年代，剛剛經歷過戰(zhàn)火洗禮的中華大地百廢待興，而工商業(yè)的發(fā)展更是代表經濟能否迅速發(fā)展的重要指標。
白酒作為當時中國老百姓的“奢侈品”，更是連釀造工藝、品質標準的框架都還沒有，這顯然是不可接受的。
于是，為了能夠準確調查出中國各地的白酒釀造標準及品質優(yōu)劣，同時也是讓更多老百姓知道什么才是真正的好酒，第·一屆中國名酒評選會應運而生。
為了保證這次評選會的高水平，同時也是為了之后的評選會做個榜樣，這次的篩查標準是十分嚴苛的，在當時，想要參加全國名酒的評選會，各大酒廠是不能直接送酒樣過去的，而是要先經過各個地區(qū)酒類專賣公司的篩選，再送到總部，也就是這次評選會的主持單位：中國專賣事業(yè)總公司。
經過層層篩選和細致嚴苛的審查制度，一共有103份酒樣進入了zui終的中國名酒評選會，而在白酒方面，茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒脫穎而出，這也標志著中國經權威認證的“四大名酒”誕生了!
02.zui早的中國四大名酒
1.貴州茅臺
茅臺酒的品牌生命力是空·前的，在中國品牌歷史上，從上個世紀五十年代一直到如今一直都維持著不俗的知名度和影響力，這是非常少見的。
在第·一屆中國名酒評選會上，茅臺酒的生產標準被正式定為國家標準，而發(fā)展至今，茅臺酒在之后四屆的評選會上從未缺席，是當之無愧的中國白酒goat。
茅臺酒選用優(yōu)質的糯高粱，小麥，水為主要原料，利用得天獨厚的地理環(huán)境，采用傳統(tǒng)的工藝釀造而成，憑一己之力掀起了“醬酒熱”，茅臺酒體醬香味突出，醇厚典雅，口感豐滿，飲后不上頭，曾是國宴御用酒，一度被稱為“國酒”。
2.山西汾酒
汾酒的釀造歷史zui早可以追溯至4000年以前，是當之無愧的清香鼻祖。
而在第·一屆評選會上，汾酒也是不出意外的入選了四大名酒，作為山西白酒的代表作，汾酒也一直在清香領域深耕，成為了清香型白酒的行業(yè)標桿，被大家親切的稱為“汾老大”。
汾酒入口綿軟回甘，酒香充斥口腔，借此吸引了一大批酒友青睞，在上世紀九十年代曾雄踞中國白酒市場第·一的寶座，產銷量又創(chuàng)歷史同期zui好水平。
3.瀘州老窖
四川瀘州作為瀘州老窖的起源地，其水質以及釀造原料都是頂·級的，瀘州老窖素有“濃香鼻祖，酒中泰斗”的美譽。
瀘州老窖作為國家名酒，其主打的濃香型白酒也是被稱為中國zui卷的白酒香型，濃香型名酒眾多，百花齊放，這與瀘州老窖的貢獻是分不開的。
瀘州老窖發(fā)展至今依舊秉持著“千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風”的精神，無論怎樣，它依舊是引·領濃香型白酒發(fā)展的行業(yè)標桿。
4.陜西西鳳酒
西鳳酒憑借著其獨特香型在一眾名酒中脫穎而出，成功入選了中國四大名酒，而這種獨特香型再經過國家專業(yè)評酒機構研究過后，正式將這種香型確立為鳳香型。
西鳳酒具有清而不淡，濃而不艷的酒體特點，集清香，濃香之優(yōu)點融于一體，風格獨特，口味綿軟，曾常年霸占北方白酒市場，風光無限。
令人惋惜的是，西鳳酒相比其他三大名酒，影響力稍顯疲軟，不過近些年來西鳳酒大有東山再起之勢，讓我們一起期待西鳳酒的王·者歸來。
03.五糧液為何遺憾錯過?
無論是論歷史淵源還是自身實力，五糧液似乎都是當之無愧的國家名酒，但令人詫異的是五糧液zui終還是沒有出現(xiàn)在“國家名酒”的名單當中。
到底是何原因呢?
原來是因為五糧液雖然歷史悠久，但是它卻是在1952年才剛剛建廠，是四川宜賓幾家釀酒作坊聯(lián)合成立的工廠。在舉辦評酒會的時候，五糧液還屬于生產恢復階段，名氣不夠大，當時濃香型白酒瀘州老窖更有知名度和實力，所以五糧液也就沒條件參加評選。
我國在歷史上一共舉辦過5屆評酒會，分別是1952年第·一屆，1963年第二屆，1979年第三屆，1984年第四屆，1989年第五屆。茅臺，汾酒，瀘州老窖都是5次獲得了中國名酒的稱號，而西鳳除了第三屆落·榜，其余全部在榜上。五糧液是從第二屆才開始榜上有名的。
“酒香不怕巷子深”，五糧液雖然在當時遺憾錯失了名酒稱號，但是在之后漫長的白酒歷史長河中，五糧液仍是那顆耀眼的明星。
來源：酒經