什么是濃色啤酒?濃色啤酒的色度范圍?濃色啤酒一般采用溶解度高或者烙焦溫度高，通風(fēng)不良且色澤較深的麥芽，這種麥芽釀制過(guò)程糖化周期較長(zhǎng)，麥汁冷卻時(shí)接觸空氣較多，所以造成顏色較重，根據(jù)顏色又可以分為棕色啤酒、紅棕色啤酒和紅褐色啤酒。下面，名酒招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下什么是濃色啤酒以及濃色啤酒的色度范圍。
什么是濃色啤酒
濃色啤酒的色澤一般是紅褐色和紅棕色，酒精含量一般為4%-5%，主要特點(diǎn)為麥芽香味突出，回味醇厚，苦味較輕。
濃色啤酒包括高濃色啤酒、高濃度濃色啤酒、低濃度濃色啤酒和濃色干啤酒。
濃色啤酒的色度范圍
濃色啤酒的色度在15～40EBC單位。
顏色呈紅棕色或紅褐色。
色度在15～25EBC單位的為棕色啤酒;
25～35EBC單位的為紅棕色啤酒;
35～40EBC單位的紅褐色啤酒。
其口感特點(diǎn)是：麥芽香味突出，口味醇厚，苦味較輕。
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