2022年3月16日，國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)官方發(fā)布本年度全球葡萄酒&烈酒獲獎榜單，其中中國大陸區(qū)(部分)共計(jì)摘得125枚獎牌，包含杰出金獎13枚，金獎32枚，銀獎55枚，銅獎25枚。醬香典范藏龍臺以98分高分?jǐn)孬@2022IWSC烈酒大賽『杰出金獎』(Spirit
Gold Outstanding 2022)。
國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)由酒類學(xué)家安頓?馬塞爾先生創(chuàng)辦于1969年，是業(yè)界公認(rèn)的全球*具聲望的頂級葡萄酒與烈酒競賽，有著“酒界中的奧斯卡頒獎典禮”美譽(yù)，每年公布的結(jié)果都成為酒界的行業(yè)指標(biāo)。
2022年的大賽規(guī)模空前，隆重異常，其審定評分標(biāo)準(zhǔn)也變得更為嚴(yán)苛。4000多款參賽酒類樣品要經(jīng)過來個90多個國家和地區(qū)的近100名專家評委們通過“專業(yè)盲品”和“化學(xué)及微生物技術(shù)分析”等兩個階段的審慎品嘗與嚴(yán)格鑒定，*終獲獎?wù)呔鶎⒋碇?dāng)?shù)?具特色和*有影響力的酒類品牌。
在近乎“苛刻”的封閉式品評環(huán)境中，評審員不僅被嚴(yán)格控制飲食(忌辛辣、忌油膩、忌重口味)，禁止使用化妝品、香水、噴劑等一切與氣味、味道等相關(guān)干擾項(xiàng)，她們更是長時間被“困”在評審地點(diǎn)小房子內(nèi)而不得離開。有關(guān)盲品細(xì)則則更顯比賽的公平公正，每一樣參賽作品只有編號沒有名稱，類似于我們現(xiàn)在采用的“不記名投票”方式累積得分，可以說這是一場不看無關(guān)“顏值”，全憑實(shí)力的終極大比拼。
令人振奮的消息是在歷時一個多月的激烈角逐，*終醬香典范藏龍臺以98分高分?jǐn)孬@2022IWSC烈酒大賽『杰出金獎』(Spirit Gold
Outstanding 2022)，當(dāng)報到“藏龍臺”得分情況和獲獎名次的那一瞬間，全場頓時掌聲響起，喝彩不絕。
品嘗者兼頒獎人伊凡·迪克森先生對于“藏龍臺”情有獨(dú)鐘，他說：“我們以前只知道中國茅臺鎮(zhèn)出茅臺，卻并不知道在那條紅色的小河(即：赤水河)邊還有一個如此好喝的藏龍臺!”隨后他在頒獎典禮的講話中對藏龍臺致以了*尊貴的品酒詞：
『帶有華麗且令人驚嘆的濃郁烤芝麻、芳香香料、
辛辣的香草、豐盛牛肉湯、蔬菜和糖果的味道。
強(qiáng)烈的余味伴隨著美味的陣陣果香?！?/p>
本次參賽作品為藏龍臺傳智·禮藏版醬香型中國白酒，該酒采用年份基酒和陳年老酒勾調(diào)，滴滴優(yōu)雅飽滿，口感綿柔干凈，評委們品評之后對其用純糧古法醬造的風(fēng)味贊不絕口。輔以瓶身整體設(shè)計(jì)高雅貴氣，主色調(diào)黃色盡顯祥和氣派，浮雕飛龍?jiān)谔煸⒁馍钸h(yuǎn)，包裝精美，國風(fēng)濃郁，大氣而雅致的外觀造型也得到了與會者們的一致好評。
中國每年獲得IWSC金獎的葡萄酒和烈酒量屈指可數(shù)，所誕生的『杰出金獎』更是鳳毛麟角。IWSC的金獎評分要求為：一款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒/烈酒不僅要能夠展現(xiàn)出其作品的個性、品質(zhì)和復(fù)雜度，同時還需要忠實(shí)地反映出產(chǎn)地風(fēng)土，而且還要能提供極佳的飲用體驗(yàn)，如此才能在同類葡萄酒/烈酒中脫穎而出成為優(yōu)質(zhì)典范。我們可以想象，金獎尚有如此難度，『杰出金獎』更是要嚴(yán)苛到無以復(fù)加。
是什么讓藏龍臺首次參賽即拿到高分沖上高榜?
好產(chǎn)地締造好品質(zhì)
國人皆知，離開了茅臺鎮(zhèn)釀造不出好醬酒，因?yàn)闅夂?、水源等自然因素皆不可?fù)制。藏龍臺坐落于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)里的3.5平方公里黃金產(chǎn)區(qū)，酒廠所處之地?zé)o論從溫度、菌種、濕度、水源等各方面綜合分析都非常適合釀造醬香白酒。
赤水河
水為酒之血，對于“國酒之鄉(xiāng)”的茅臺鎮(zhèn)來說，這句話有著更深刻的含義。藏龍臺酒廠的釀酒用水主要取自赤水河畔，其水入口微甜，透徹見底，用這種無溶解雜質(zhì)的天然好水經(jīng)過蒸餾出來的酒自帶清香，回味無窮。
2.紅纓子高粱
想要釀造出頂級醬香酒除了要有好水以外，選擇釀造原料同樣也是一個*重要的環(huán)節(jié)，藏龍臺酒廠選用茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——紅纓子高粱，與其它高粱不同的是，這種高粱顆粒小、皮層厚、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，含有大量的支鏈淀粉和單寧，如此方能經(jīng)得住坤沙工藝的九輪次蒸煮，也有利于形成醬酒的復(fù)合香及醇厚感。
3.微生物
醬酒的核心不僅需要人工的控制，更重要的是能促進(jìn)微生物的繁殖。藏龍臺酒廠所處的地理環(huán)境非常特殊，四周圍繞著崇山峻嶺，中間形成低谷盆地，赤水河緩緩流淌而過，再加上茅臺鎮(zhèn)十分有利于釀造醬香酒微生物棲息和繁殖的氣候，使得這里的醬香酒在其他任何地方都無法復(fù)制。
窖藏
俗話說“酒需三分釀，七分藏”，酒在特定的存放條件下會分解轉(zhuǎn)化酒體糧食物質(zhì)，產(chǎn)生酯化、陳化生物化學(xué)反應(yīng)，酒體本身的香氣也會隨著轉(zhuǎn)化變得越來越豐富和協(xié)調(diào)。茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厍〉胶锰幍目諝鉂穸?、溫度和海拔高度對于白酒窖藏提供?為有利的條件，這也是為什么茅臺鎮(zhèn)盛產(chǎn)醬酒的直接原因。
擁有了上述得天獨(dú)厚的地理位置優(yōu)勢，所以有人說藏龍臺是一瓶好酒，因?yàn)樗匦露x了茅臺鎮(zhèn)3.5平方公里黃金產(chǎn)區(qū)，為的只是讓愛酒之人都可以喝到地道的茅臺鎮(zhèn)醬香酒。
好工藝成就好品牌
一直秉承正宗古法大曲坤沙工藝的藏龍臺之所以能榮獲“酒業(yè)奧斯卡”殊榮是離不開其自身的品牌品質(zhì)和歷史內(nèi)涵加持。入口的每一杯都經(jīng)過“運(yùn)糧”、“制曲”、“投料”、“蒸煮”、“堆積”、“入窖”、“取酒”、“窖藏”等八個古法環(huán)節(jié)精心呵護(hù)，入嘴的每一滴都見證了“12987大曲坤沙釀酒工藝”的歷史內(nèi)涵。
“一”個周期
藏龍臺醬香型白酒的生產(chǎn)周期為一年，在端午節(jié)期間開始制曲，到*后封壇入窖整個過程需要經(jīng)歷一年的時間。
“二”次投糧
一個生產(chǎn)周期內(nèi)投糧兩次，即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環(huán)節(jié)中不再投入新的糧食，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮。
“九”次蒸煮
首次下沙后清蒸一次，第二次糙沙混蒸一次，第三次蒸煮得到熟糟，熟糟在經(jīng)過攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵、開窖取醅等六個環(huán)節(jié)輪次，其中每一個環(huán)節(jié)都有一次蒸煮，整個過程即有九次蒸煮。
“八”次發(fā)酵
在釀造期間，從第三輪開始不再投入新的糧食，但是由于原料粉碎較粗，醅內(nèi)淀粉含量較高，隨著發(fā)酵輪次的增加，淀粉會被逐步消耗，直到第八次發(fā)酵結(jié)束后醅內(nèi)的淀粉含量達(dá)到10%左右的理想水平。
“七”次取酒
在第三次蒸煮后才進(jìn)行取酒，這是第一次取酒;取酒完畢以后再對酒糟進(jìn)行攤涼、撒曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等流程如此周而復(fù)始，每月一次，總共需要經(jīng)歷七次取酒，
因此，雖然古法工藝看上去大家都一樣，但還得請到能真正使用傳承的人才能釀出古法醬香好酒。另外還需再加上調(diào)酒師的黃金調(diào)配，以多年陳釀為基酒，廿年老酒作勾調(diào)，從而在品質(zhì)上保證了藏龍臺酒每一瓶的成就、每一杯的從容、每一滴的品味。
好模式展望好未來
藏龍臺始終堅(jiān)持與代理商合作共贏的銷售發(fā)展模式，一直保持高度的市場發(fā)展趨勢的辯識與認(rèn)知能力。隨著當(dāng)下白酒市場正在經(jīng)歷國字牌名酒與省酒之間“相持膠著”的階段，藏龍臺異軍突起，根據(jù)自身優(yōu)勢和市場定位選擇發(fā)展中高端圈層方向，堅(jiān)信自身的“高品質(zhì)”、“高段位”、“高速度”三大發(fā)展思路在未來白酒市場發(fā)展過程中必定勢不可擋。
1.共享共創(chuàng)
藏龍臺品牌本著初心把酒作為一根針串起原來的一群好朋友理念，同時結(jié)合平臺思維、合理分利等共享共創(chuàng)模式，為藏龍臺未來的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)根基，也為即將加入藏龍臺的小伙伴們鋪好了一條創(chuàng)富之路。
2.社群社交
藏龍臺初計(jì)劃建設(shè)1000+個社群，群里將進(jìn)行高頻的互動和資源交換，社群里面有免費(fèi)的認(rèn)知盈余，各行各業(yè)的產(chǎn)業(yè)交流使之成為一個免費(fèi)的商學(xué)院，能為代理商和客戶帶來豐富的可落地執(zhí)行的實(shí)踐方案。
3.重構(gòu)新零售
用全新的四大盈利思維即入口思維、平臺思維、跨行思維和生態(tài)思維重構(gòu)代理商的運(yùn)營方式，讓大家實(shí)現(xiàn)流量為王，掌握終端。
傳智豁達(dá)人生，飛龍包容天下。隨著民族品牌的振興崛起，越來越多的中國“智造”登上了世界品牌排行榜，在證明自身實(shí)力的同時亦頌揚(yáng)了中華古老文化。藏龍臺依赤水河而坐，70年古傳燒坊閱盡了中國白酒品牌的榮辱興衰，酒花細(xì)密，久聚不散。
從這一刻起，隨著“杰出金獎”的一錘定音，我們有理由相信：藏龍臺一開，財(cái)運(yùn)滾滾來!