新釀葡萄酒可以放多長時間，新釀葡萄酒跟陳年葡萄酒的分別

陳年葡萄酒是指葡萄酒在裝瓶后，還要存放一段時間讓葡萄酒繼續(xù)成長，而新酒是指剛裝瓶不久的葡萄酒;新酒單寧充足，入口更酸澀，葡萄酒陳年后會變得成熟，軟化單寧，入口更柔順。那么，您知道新釀葡萄酒可以放多長時間嗎?新釀葡萄酒跟陳年葡萄酒有什么分別呢?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下新釀葡萄酒可以放多長時間以及新釀葡萄酒跟陳年葡萄酒的分別。

新釀葡萄酒可以放多長時間

葡萄酒的保質(zhì)期，都在一年以上。也就沒有保質(zhì)期而言了。盡管如此，葡萄酒雖然沒有保質(zhì)期，但有個*佳飲用期。白葡萄酒和桃紅葡萄酒的*佳飲用期限是1~3年內(nèi)。紅葡萄酒則是3年以后，但也并非是越老越好。因為葡萄酒不是白酒或其它國外的白蘭地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸餾酒。但自己做的，大都密封不好，不易長久飲用。三年內(nèi)為*佳!

新釀葡萄酒跟陳年葡萄酒的分別

1、口味不同

年輕的白葡萄酒具有酸味，而年輕的紅葡萄酒單寧更豐富，單寧賦予了這種澀味。

對于陳釀的紅酒來說，隨著時間的推移，這種苦澀的感覺會逐漸消失，因為葡萄酒的質(zhì)地變得更加柔和和愉悅。陳釀的白葡萄酒會產(chǎn)生更豐富的甜味。

2、結(jié)構(gòu)變化

隨著時間的推移，葡萄酒中的單寧會從瓶底的液體和固體中沉淀出來。這些固體被稱為沉淀物。當(dāng)單寧從葡萄酒中消失時，葡萄酒的結(jié)構(gòu)變得更加平滑，不那么粗糙。從歷史上看，許多紅葡萄酒的單寧太強(qiáng)，在生命的早期就無法享用，而且必須陳年多年，才能達(dá)到適宜飲用的程度?，F(xiàn)代釀造技術(shù)使得葡萄酒在年輕時更加柔和，使得瓶中的陳年不再像以前那么必要——除非釀酒廠采用更傳統(tǒng)的釀造方法。一些在消費前就已經(jīng)陳年的葡萄酒包括布魯內(nèi)洛、巴羅洛、一些波爾多和里奧哈。通常情況下，這些葡萄酒在上市銷售前就已經(jīng)陳年了，但在你的酒窖里存放的時間越長，它們的品質(zhì)就越好。

以上關(guān)于“新釀葡萄酒可以放多長時間，新釀葡萄酒跟陳年葡萄酒的分別”就為大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。