愛爾蘭生產(chǎn)的威士忌是威士忌世界中*不同尋常的一類。它的生產(chǎn)過程是*復(fù)雜的程序之一，但令人驚奇的是它也是根深蒂固的傳統(tǒng)的釀制方法。那么，您了解愛爾蘭威士忌嗎?愛爾蘭威士忌有什么特點(diǎn)呢?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下愛爾蘭威士忌以及愛爾蘭威士忌的特點(diǎn)。
愛爾蘭威士忌介紹
愛爾蘭威士忌是指以經(jīng)過蒸餾所制造的威士忌。愛爾蘭可以說是威士忌的發(fā)源地，*早是從修道院里流傳到民間的蒸餾術(shù)，在英王亨利八世宣布開始課征重稅之前，一度曾是愛爾蘭毎個山野鄉(xiāng)林必備的民生工業(yè)。
愛爾蘭威士忌比它優(yōu)秀的蘇格蘭后繼更早在英格蘭地區(qū)流行，但因?yàn)樵摰貐^(qū)的經(jīng)濟(jì)衰退與重稅政策的打擊，大部分的愛爾蘭蒸餾廠都必須靠不斷的合并維持命脈，以致于能存活的所剩無幾且多數(shù)由外國企業(yè)把持。
愛爾蘭威士忌的特點(diǎn)
愛爾蘭威士忌主要分成以下4大類：
1.單式蒸餾器威士忌(由大麥麥芽及未發(fā)芽的大麥或燕麥等組合釀造而成);
2.單一麥芽威士忌(只采用大麥麥芽進(jìn)行釀造);
3.谷物威士忌(以玉米為原料進(jìn)行釀造);
4.調(diào)和式威士忌(由麥芽原酒與谷物原酒調(diào)和而成);
愛爾蘭威士忌與蘇格蘭威士忌*大的不同有兩點(diǎn)：
1.不使用草炭;
2.以單式蒸餾蒸餾器進(jìn)行3次蒸餾，如此釀出的愛爾蘭威士忌具有雜味少、口感柔和、風(fēng)味甘醇的特點(diǎn)，不過近年來已經(jīng)沒有這兩點(diǎn)限制了，因此愛爾蘭威士忌也慢慢創(chuàng)造出了各種不同的新口味。
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