在葡萄酒的世界里，法國(France)以其優(yōu)雅、傳統(tǒng)的風(fēng)格聞名世界，占據(jù)老大哥的位置。而葡萄牙(Portugal)也不甘示弱，在過去數(shù)十年內(nèi)成功地進(jìn)行了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的革新，以“葡萄牙王國”和“軟木塞王國”之稱聞名世界。
那么，您知道葡萄牙紅酒的特點(diǎn)嗎?葡萄牙紅酒和法國紅酒有什么區(qū)別呢?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為您詳細(xì)介紹一下葡萄牙紅酒的特點(diǎn)以及葡萄牙紅酒和法國紅酒的區(qū)別。
葡萄牙紅酒的特點(diǎn)
葡萄牙屬于舊世界葡萄酒國家，葡萄牙***的葡萄酒是波特酒，葡萄牙葡萄酒的特點(diǎn)是風(fēng)格多變，白葡萄酒口感干爽，酸度高;紅葡萄酒酒體飽滿，口感濃郁。
葡萄牙擁有400多個本土葡萄品種，這是非常珍貴的資產(chǎn)。葡萄牙的氣候、地形都比較多變，因而可以釀造出風(fēng)格多變、口感奇特的葡萄酒。葡萄牙獨(dú)特的地理條件也使得它可以出產(chǎn)多種多樣風(fēng)格的葡萄酒。
葡萄牙紅酒和法國紅酒的區(qū)別
1. 氣候
法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于北緯42至49.5度之間。南部為地中海氣候，西部地區(qū)海拔相對較高，同時也受墨西哥灣暖流的影響，而東部地區(qū)的勃艮第(Burgundy)、阿爾薩斯(Alsace)和香檳區(qū)(Champagne)更具***氣候特征，這為種類豐富、品質(zhì)優(yōu)越的法國葡萄酒創(chuàng)造了極好的地理氣候條件。
葡萄牙屬于溫和的海洋性氣候，非常適合葡萄的生長。這里夏季溫暖濕潤，冬季涼爽潮濕，越向東部和南部，氣候就變得越多樣，適合當(dāng)?shù)仄咸哑贩N的生長。
2. 葡萄品種
法國種植的葡萄品種多為國際性品種，主要有梅洛(Merlot)、歌海娜(Grenache)、赤霞珠(Cabernet
Sauvignon)、西拉(Syrah)、霞多麗(Chardonnay)和品麗珠(Cabernet Franc)等。
葡萄牙種植的葡萄品種多為當(dāng)?shù)仄咸哑贩N，如國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)、特林加岱拉(Trincadeira)以及費(fèi)爾諾皮埃斯(Fernao
Pires)等，多達(dá)300多種。
3.葡萄酒分級制度
法國對本國葡萄酒有著嚴(yán)格的法律保護(hù)，實(shí)行原產(chǎn)地控制命名制度，即AOC制度，將葡萄酒劃分為日常餐酒(VDT，占11.7%)、地區(qū)餐酒(VDP，占33.9%)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS，占0.9%)和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC，占53.4%)。這個制度不僅對于法國，甚至對于整個世界都有深遠(yuǎn)的影響。
葡萄牙的葡萄酒分級制度與法國相似。*普通的餐酒Vinho de Mesa，相當(dāng)于法國的日常餐酒VDT;Vinho
Regional相當(dāng)于法國的地區(qū)餐酒VDP;介于Vinho
Regional和DOC之間的IPR，相當(dāng)于法國的優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS;DOC為*高等級，相當(dāng)于法國的AOC。
4.釀酒風(fēng)格
說起法國，人們便想起AOC優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒等。波爾多出產(chǎn)濃郁的紅葡萄酒，勃艮第出產(chǎn)的用黑皮諾(Pinot
Noir)釀制的紅葡萄酒和霞多麗釀制的白葡萄酒，此外，香檳區(qū)出產(chǎn)的的香檳享譽(yù)全球。目前，世界的**酒莊大多聚集在法國，如拉菲古堡(Chateau Lafite
Rothschild)、拉圖酒莊(Chateau Latour)、侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)、瑪歌酒莊(Chateau
Margaux)和木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)等。
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