衡水老白干是哪里生產(chǎn)的,衡水老白干的產(chǎn)地
關(guān)于衡水老白干是哪里產(chǎn)的,衡水老白干產(chǎn)地是在河北衡水,衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,興于漢,盛于唐,正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱(chēng)于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒(méi)有間斷。下面看下關(guān)于衡水老白干的介紹:
衡水老白干的產(chǎn)地及相關(guān)介紹
衡水老白干采用地缸釀酒工藝,有效阻擋土壤中有害微生物的侵入。衡水老白干還建立一套質(zhì)量管控體系,嚴(yán)格控制雜醇油生成,不斷優(yōu)化“不上頭”品質(zhì)。
衡水老白干酒傳統(tǒng)的釀造工藝世代流傳。衡水老白干酒以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料,純小麥曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發(fā)酵,精心釀制而成。她以其獨(dú)特的生產(chǎn)工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽凈、回味悠長(zhǎng)的典型風(fēng)格。今天的衡水老白干人在秉承傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí),不斷研究探索與完善,確立了一套完整的工藝,使產(chǎn)品質(zhì)量日臻穩(wěn)定,從而使衡水老白干酒以其典型風(fēng)格與濃香、醬香、清香型等
白酒共立于中華酒林。
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