對(duì)于葡萄酒，我們?cè)谏钪幸彩且环N經(jīng)常喝的酒類了，隨著生活的變化，甚至有取代白酒的趨勢，關(guān)于喝葡萄酒配什么菜，可能很多人想知道，下面就介紹八種桃紅葡萄酒配菜知識(shí)!
葡萄酒配什么菜，八種桃紅葡萄酒配菜
(1)桃紅起泡酒
典例：卡瓦******、澳大利亞桃紅起泡酒、新西蘭桃紅起泡酒
配餐：桃紅起泡酒有干型，也有半甜型的。酒體更輕、口感更干的桃紅起泡酒適合在聚會(huì)上飲用，口感更甜的桃紅起泡酒則適合在茶會(huì)上飲用，可以搭配奶油蛋糕、瑪芬蛋糕(muffins)、水果蛋撻等。
(2)桃紅香檳
配餐：桃紅香檳的風(fēng)格也比較多變，既有輕酒體的，也有重酒體的。酒體更輕的桃紅香檳適合搭配餐前開胃小菜和清淡沙拉、米飯、烤魚等清淡型的菜肴。一些年份香檳則可以搭配烤龍蝦以及鴿子肉、野雞肉、松雞等野禽肉。
(3)輕酒體的干型桃紅
典例：大部分的普羅旺斯(provence)桃紅、來自勃艮第(burgundy)和盧瓦爾河谷(loire)的釀酒葡萄以黑皮諾為主的桃紅葡萄酒、意大利巴多力諾桃紅葡萄酒(bardolino
chiaretto)
配餐：這類桃紅葡萄酒跟爽脆的灰皮諾干白(pinot
grigio)相似，因此配餐原則也相近。主要可以搭配一些清淡的沙拉、清淡的意大利面、米飯、鮮炒貝類、烤魚和山羊奶酪。
(4)輕酒體的半干型桃紅
典例：盧瓦爾河谷帶甜味的其他桃紅葡萄酒(如安茹桃紅 rose d’anjou)、葡萄牙帶甜味的傳統(tǒng)桃紅(如蜜桃紅桃紅 mateus rose)
配餐：如果你喜歡半干桃紅葡萄酒的口感，那么可以選擇沙拉或稍微加了點(diǎn)調(diào)味料的菜肴。
(5)半甜型桃紅
典例：白仙粉黛(white zinfandel)、仙粉黛桃紅起泡酒
配餐：用仙粉黛葡萄釀造出來的紅葡萄酒叫“紅仙粉黛”，桃紅葡萄酒則叫“白仙粉黛”。仙粉黛桃紅葡萄酒一般口感甜蜜，可以搭配一些清淡類的菜肴(輕酒體干型桃紅中提及的搭配食物都可以選擇)，也可以搭配辛辣食物或甜點(diǎn)。
(6)中酒體的干型桃紅
典例：法國羅訥河谷(rhone)和朗格多克(languedoc)的桃紅葡萄酒、西班牙里奧哈(rioja)和納瓦拉(navarra)的桃紅葡萄酒
配餐：這類桃紅葡萄酒可以搭配一些口感濃郁的食物，如鳳尾魚、橄欖、藏紅花和調(diào)味料。所以，這類酒搭配起尼斯沙拉、海鮮飯和加香料的烤雞、烤魚也是非常的。當(dāng)然了，如果不喜歡那么重口的食物，也可以搭配口感質(zhì)樸的水果軟糖、法國烤肉泥、熟食菜肴、火腿、綿羊奶酪等。
(7)優(yōu)雅、帶果味的桃紅
典例：釀酒葡萄以梅洛(merlot)為主的波爾多(bordeaux)桃紅葡萄酒、普羅旺斯價(jià)格高昂的桃紅葡萄酒(如來自邦多勒產(chǎn)區(qū) bandol 和派勒特產(chǎn)區(qū)
palette 的桃紅)
配餐：這種桃紅酒的風(fēng)格跟黑皮諾紅葡萄酒差不多?？梢源钆澍喨猓妄埼r、烤三文魚、金*魚等海鮮。這種桃紅酒搭配起帶外皮的軟奶酪來口感也出奇地好，可以選擇卡門貝爾奶酪(camembert)、布里干酪(brie)等不過熟過軟的軟質(zhì)奶酪。
(8)重酒體的果香型桃紅
典例：智利的西拉桃紅和品麗珠桃紅、加利福尼亞桃紅、澳大利亞桃紅
配餐：這類酒體飽滿的桃紅葡萄酒，通常酒精度高，口感重，果香濃烈，冰鎮(zhèn)后可以搭配燒烤、辛香食品。重酒體的桃紅跟現(xiàn)人的飲食非常相配。
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