習(xí)酒是哪里的,習(xí)酒的產(chǎn)地
更新時間:2019/11/18 16:29:21
作者:songwei
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關(guān)于習(xí)酒是哪里的,習(xí)酒的產(chǎn)地是在貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn),是貴州茅臺酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司的主導(dǎo)產(chǎn)品,習(xí)酒微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿,好水才能有好酒,貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)地區(qū)水質(zhì)甘美,富含礦物質(zhì),貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)氣候適合釀酒微生物的繁殖,并且能夠為習(xí)酒的釀造提供優(yōu)良原料。下面看下關(guān)于習(xí)酒的介紹:
習(xí)酒的產(chǎn)地及相關(guān)介紹
"習(xí)酒鎮(zhèn),位于貴州省北部邊緣的赤水河流域中下游,東經(jīng)106°11′,北緯28°09′,主廠區(qū)海拔400米左右,地處大婁山西北。習(xí)酒鎮(zhèn)山清水秀,四季分明。赤水河河谷內(nèi)水土豐饒,氣候溫和濕潤,空氣流動緩慢。全年無霜期長達(dá)300余天,年平均降雨量為1065.7毫米,年平均氣溫為20.5℃。具有冬暖、春早、夏熱、秋雨,濕度大、云霧多等氣候特點(diǎn)。習(xí)酒保護(hù)區(qū)域黃金坪村、甕坪村坐落在群山環(huán)抱的低凹河谷地帶,四周山高坡陡,赤水河環(huán)繞其間,由于空氣流動相對穩(wěn)定,為生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)空氣中的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態(tài)系統(tǒng),為釀酒微生物的繁衍提供了良好的生長環(huán)境。
赤水河地域特有的地理、氣候、土壤、水質(zhì)等條件,加之?dāng)?shù)千年來經(jīng)久不息的釀酒活動對微生物的長期馴化和自然篩選作用,從而形成了習(xí)酒城釀酒環(huán)境特殊的微生物類群。經(jīng)檢測,習(xí)酒鎮(zhèn)環(huán)境中存在的可培養(yǎng)的釀酒微生物菌群相對穩(wěn)定??諝庵谐R姷目膳囵B(yǎng)的**主要有12種、霉菌主要有16種、放線菌3種、酵母菌有5種;土壤中常見的可培養(yǎng)**主要有12種、霉菌有11種、放線菌有2種、酵母菌有4種。這些微生物菌群的存在,是釀造優(yōu)質(zhì)醬香酒的必要條件和基礎(chǔ)條件,正是這些德天獨(dú)厚的資源,決定習(xí)酒獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格。
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