干紅和葡萄酒的區(qū)別，重點(diǎn)在含糖量
更新時(shí)間：2018/12/29 14:24:23
作者：songwei
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生活中很多人喜歡喝點(diǎn)葡萄酒，可以幫助軟化血管，還能給人優(yōu)雅高貴的形象。其中，葡萄酒中有一種不太甜的干紅，初次喝會(huì)覺得難喝，而且價(jià)格還不便宜，干紅和葡萄酒的區(qū)別有哪些呢?下面介紹下干紅和葡萄酒的區(qū)別，重點(diǎn)在含糖量!
干紅和葡萄酒的區(qū)別
含糖量不同，口感不同
紅葡萄酒和干紅葡萄酒都是以帶皮葡萄為原料釀造而成，只不過兩者的含糖量不同。傳統(tǒng)意義上的紅葡萄酒大部分都是指甜型葡萄酒，含糖量在50.0g/L以上，而干紅葡萄酒的含糖量相對(duì)較低，低于4.0g/L，這是因?yàn)楦杉t葡萄酒在釀造的過程中不需要額外添加其他輔料，直接用不過濾葡萄皮核的純葡萄汁釀造。
換一種說法就是干紅葡萄酒的口感是有澀味，不甜的，而除干紅葡萄酒以外的紅葡萄酒是帶有甜味的，比較容易入口。
在釀造時(shí)，干紅的葡萄用量更多一些，葡萄的精華更純粹。所以，干紅要喝得更少一些，畢竟，干紅一般是比較貴的。當(dāng)然也不是因?yàn)橘F就要少喝，是因?yàn)榱康膯栴}，這個(gè)喝多了，**、惡心的程度比白酒更甚。
另外，干紅葡萄酒也是收藏家*喜歡的具有老化潛力的葡萄酒，單寧結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，經(jīng)過多年的細(xì)致窖藏而變軟。
干紅和葡萄酒的釀造原料一樣，但是含糖量不同，酒液的單寧結(jié)構(gòu)也不同，如果是初次喝葡萄酒不建議直接喝干紅，可以等到對(duì)葡萄酒有更全面的了解后再品鑒干紅，這樣能品出干紅葡萄酒厚重的口感。
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