今年上半年的白酒價(jià)格調(diào)整有著廣泛的經(jīng)濟(jì)背景。2017年以來，隨著中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時(shí)期，社會(huì)消費(fèi)趨勢與消費(fèi)走向發(fā)生了明顯的變化，以供給側(cè)為代表的商品產(chǎn)業(yè)鏈條正在快速形成，擴(kuò)大內(nèi)需帶來的消費(fèi)影響正在擴(kuò)大，貨幣政策、國際貿(mào)易、原材料、人工成本、生產(chǎn)成本、物流成本、環(huán)保成本上升疊加帶來的商品成本的增長正在帶動(dòng)社會(huì)物價(jià)水平的總體提升。
消費(fèi)升級。國家統(tǒng)計(jì)局*新公布的數(shù)據(jù)顯示：今年1~6月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額180018億元，同比增長9.4%。其中，限額以上單位消費(fèi)品零售額69938億元，增長7.5%。其中城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額154091億元，同比增長9.2%;鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額25927億元，增長10.5%。限額以上零售業(yè)單位中的超市、百貨店、專業(yè)店和專賣店零售額同比分別增長7.4%、4.6%、9.5%和6.2%。以6月份為例，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額26375億元，同比增長8.8%;鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額4467億元，增長10.4%。
價(jià)格升級。上半年，全國居民消費(fèi)價(jià)格比去年同期上漲2.0%。6月份全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲1.9%。食品價(jià)格上漲0.3%，食品煙酒價(jià)格同比上漲0.8%，影響居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)上漲約0.25個(gè)百分點(diǎn)。其中酒類價(jià)格同比漲幅2.9%，今年上半年則同比增長3.0%。
白酒消費(fèi)具有典型的食品功能與特點(diǎn)，同時(shí)又是節(jié)日等消費(fèi)高峰的重要產(chǎn)品，具有顯著的敏感漲溢特征。物價(jià)的總體提升必然帶來白酒的上升動(dòng)力與需求。
龍頭補(bǔ)漲。另一方面，經(jīng)歷了近五年的行業(yè)調(diào)整，白酒在自身調(diào)整的過程中**行業(yè)過熱帶來的泡沫的同時(shí)，也形成了價(jià)格的短期滯漲與下跌，在去庫存的過程中，五糧液、郎酒等大多數(shù)名酒一度形成價(jià)格倒掛。而在白酒行業(yè)調(diào)整的同時(shí)，社會(huì)消費(fèi)及物價(jià)總水平仍有不同程度的上漲，這也使白酒行業(yè)的價(jià)格總水平一度落后于社會(huì)總體水平。也就是說近兩年形成的價(jià)格上行，一定程度上是一種“補(bǔ)漲”。
戰(zhàn)略需求。此外，傳統(tǒng)意義上的白酒消費(fèi)淡季也是廠家進(jìn)行價(jià)格調(diào)整的*佳時(shí)期。具體到企業(yè)來看，一些廠家充分利用白酒淡季的有利時(shí)期延續(xù)其全國范圍內(nèi)名酒的價(jià)格升級戰(zhàn)略。如國窖1573的價(jià)格調(diào)整，先北方后華中、瓶貯先行，按照全國片區(qū)的統(tǒng)一步驟與節(jié)奏有條不紊的進(jìn)行;五糧液則利用新產(chǎn)品的新發(fā)優(yōu)勢力挺價(jià)格上行;郎酒則從“小郎”入手，新舊并舉重新定位價(jià)格，借品牌宣傳火熱的優(yōu)勢試圖做到20~30元的全覆蓋;汾酒等廠家則通過停貨、調(diào)價(jià)等手段，達(dá)到控制節(jié)奏的目的。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，青花汾“組合拳”出擊，是汾酒借青花汾尋求高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。更多的廠家則保持以往白酒淡季漲價(jià)的傳統(tǒng)作法，劍南春、洋河以及地方名酒安徽迎駕、河南仰韶、新疆伊利特等都將產(chǎn)品系列中的大部分進(jìn)行了“一次性”價(jià)格升級，“6月是傳統(tǒng)意義上白酒營銷淡季。在這個(gè)階段停貨，有利于消耗市場庫存，進(jìn)一步理順渠道，”行業(yè)人士分析到。
總體來看，白酒產(chǎn)品淡季調(diào)價(jià)在目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下已經(jīng)成為一種“新常態(tài)”。淡季調(diào)整基礎(chǔ)價(jià)位，固化市場價(jià)格區(qū)間，而在后續(xù)的金九銀十“雙節(jié)”旺季施行旺季價(jià)格浮動(dòng)促銷，讓白酒價(jià)格在一定的靈活區(qū)間內(nèi)“自由浮動(dòng)”，既是順應(yīng)節(jié)日消費(fèi)者需求，又給予一線渠道商一定的自主價(jià)格空間，廠家又達(dá)到了出廠價(jià)格戰(zhàn)略升級的目標(biāo)，同時(shí)有助于通過價(jià)格調(diào)整的過程，梳理下游渠道商家的執(zhí)行力與忠誠度，這在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的階段，可謂一舉多得的試金石與多刃劍。