張?jiān)?a href="http://www.hmcacrylic.com/chanpin/putaojiu/">葡萄酒有八大酒莊:
葡萄酒領(lǐng)域,酒莊酒是高端酒的代名詞。2002年,張?jiān)9九c法國(guó)卡斯特公司合資建造了中國(guó)首座專業(yè)化酒莊———煙臺(tái)張?jiān)?ㄋ固鼐魄f。今年五、六月份,張?jiān)N鞑咳缶魄f———寧夏張?jiān)Dθ麪柺迨谰魄f、新疆張?jiān)0捅D芯艟魄f、陜西張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f相繼旅游開業(yè)。再加上在煙臺(tái)即將建成的丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊,標(biāo)志著張?jiān)9就瓿稍趪?guó)內(nèi)八大酒莊的布局。
1、煙臺(tái)張?jiān)?ㄋ固鼐魄f
煙臺(tái)張?jiān)?ㄋ固鼐魄f位于煙臺(tái)產(chǎn)區(qū),由百年張?jiān)Ec法國(guó)卡斯特公司于2002年合作建成,集葡萄酒釀造、旅游觀光、休閑娛樂等多功能于一體,是中國(guó)首座專業(yè)化國(guó)際酒莊。酒莊嚴(yán)格遵循國(guó)際高端酒莊建設(shè)的3S原則———大海(SEA)、沙灘(SAND)和陽光(SUN),嚴(yán)格遵循法國(guó)傳統(tǒng)工藝釀造高端酒莊酒。
2、遼寧張?jiān)|S金冰谷冰酒酒莊
遼寧張?jiān)|S金冰谷冰酒酒莊坐落在有著“東方安大略省”之稱的遼寧桓龍湖畔,由張?jiān)Ec加拿大冰酒出口量*大的奧羅絲公司聯(lián)手打造。該酒莊擁有全球*大的5000畝單體冰葡萄種植園,產(chǎn)能可達(dá)1000噸,占到全球冰酒產(chǎn)量的一半。這里擁有確保每年冬季達(dá)到零下8℃的嚴(yán)寒環(huán)境、冬季寒冷但不干燥的湖區(qū)小氣候、肥沃的土質(zhì)條件等三大優(yōu)勢(shì),是種植冰酒葡萄威代爾的**地帶,因而也被稱作“黃金冰谷”。2009年9月,張?jiān)|S金冰谷冰酒酒莊被無限期授予“桓仁冰酒”原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)的**使用權(quán),為**擁有該地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)識(shí)使用權(quán)的酒莊。
3、北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊
北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊位于北京市郊區(qū)密云縣境內(nèi),酒莊占地1500畝,擁有專屬葡萄園3000畝。酒莊融合中國(guó)、美國(guó)、意大利、葡萄牙等多國(guó)資本與技術(shù)共同打造,并由OIV(國(guó)際葡萄與葡萄酒組織)全程提供技術(shù)支持。酒莊名譽(yù)莊主是擔(dān)任OIV名譽(yù)主席、法國(guó)葡萄酒大學(xué)名譽(yù)院長(zhǎng)的羅伯特·丁洛特先生,他曾執(zhí)掌OIV長(zhǎng)達(dá)11年。為確保葡萄品質(zhì),該酒莊的葡萄基地栽培密度是一畝地266株葡萄樹,僅為波爾多的一半,做到了“一株葡萄樹釀一瓶酒”。2009年以來,張?jiān)垤潮ぞ魄f酒已30余次登上國(guó)宴,成為大國(guó)元首訪華宴會(huì)用酒。
4、寧夏張?jiān)Dθ麪柺迨谰魄f
寧夏張?jiān)Dθ麪柺迨谰魄f位于銀川市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū),由煙臺(tái)張?jiān)9就顿Y6億元興建,是一座集葡萄種植、**葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鑒、會(huì)議接待和旅游觀光于一體的**綜合型莊園。酒莊與以葡萄種植見長(zhǎng)的歐洲釀酒世家摩塞爾家族合作,聘請(qǐng)其第十五代傳人羅斯·摩塞爾擔(dān)任酒莊**釀酒師,并以此為酒莊命名。2013年3月份,英國(guó)皇室酒商BBR宣布為張?jiān)Dθ麪柺迨谰魄f酒提供**貨架位置,成為**打入歐洲市場(chǎng)的中國(guó)酒莊。
5、新疆張?jiān)0捅D芯艟魄f
以張?jiān)9?*代釀酒師巴保男爵命名的新疆張?jiān)0捅D芯艟魄f坐落于石河子市南山新區(qū),由張?jiān)9居?010年斥資6億元開發(fā)建設(shè),是集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)與銷售、文化傳播、觀光旅游等為一體的現(xiàn)代化大型酒莊,年可接納游客50萬人次以上。酒莊占地1000畝,規(guī)劃了面積達(dá)5000畝的專屬種植基地,以及6000平米地下酒窖,具備1000噸酒莊酒的年生產(chǎn)能力。酒莊所在產(chǎn)區(qū)特有的戈壁礫石土壤與賽過波爾多的陽光,使酒莊幾乎每年都能產(chǎn)出13.5度的葡萄酒。而擁有56年釀造經(jīng)驗(yàn)的酒莊名譽(yù)莊主兼**釀酒師、世界葡萄酒大師薩爾維伯爵,則為其產(chǎn)品塑造了酒體豐滿、果香濃郁的典型風(fēng)格。
6、陜西張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f
陜西張?jiān)H鹉浅潜ぞ魄f位于咸陽市渭城區(qū),由百年張?jiān)M顿Y6億元人民幣建成,占地面積1100畝,可年產(chǎn)**葡萄酒3000噸。酒莊以釀酒技術(shù)合作方———意大利瑞那家族命名,家族傳人奧古斯都·瑞那代表家族出任酒莊**釀酒師。該家族是意大利歷史悠久的釀酒世家,*早的釀酒記載可以追溯到500年前歐洲文藝復(fù)興時(shí)期。酒莊采用獨(dú)有“換桶釀造”技術(shù),以多達(dá)20余種不同產(chǎn)地、不同烘烤程度的橡木桶,使葡萄酒達(dá)到更完美的平衡。
7、丁洛特葡萄酒酒莊
丁洛特葡萄酒酒莊是以國(guó)際葡萄與葡萄酒組織名譽(yù)主席丁洛特先生的名字命名,采用哥特式建筑風(fēng)格,依湖而建。1987年,丁洛特先生任國(guó)際葡萄與葡萄酒局長(zhǎng)時(shí),曾授予煙臺(tái)“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”的稱號(hào)。酒莊擁有1000畝山坡葡萄園,沙性礫石土壤,葡萄樹齡都在十年以上,采用有機(jī)栽培法種植,每畝地所產(chǎn)葡萄僅釀一桶葡萄酒(225升),年限產(chǎn)25萬瓶,質(zhì)量控制媲美法國(guó)名莊,建成后將成為中國(guó)**家收藏級(jí)葡萄酒莊。
8、可雅白蘭地酒莊
可雅白蘭地酒莊采用歐洲中世紀(jì)羅曼式建筑風(fēng)格,建成后將是中國(guó)**座專業(yè)白蘭地酒莊。酒莊坐落在柳林河畔,河水牽引水車,并借助坡度勢(shì)能,將成為中國(guó)**采用自然動(dòng)力釀造的酒莊。酒莊擁有1000畝專用白玉霓葡萄園,每畝限產(chǎn)800公斤,將采用法國(guó)干邑經(jīng)典釀造工藝,先進(jìn)的數(shù)字化控制與人工技藝相結(jié)合,經(jīng)兩次蒸餾,十年以上橡木桶陳釀,每年產(chǎn)量?jī)H15萬瓶。