介紹：
平壩窖酒工藝較為獨(dú)特，在貴州傳統(tǒng)的大小曲工藝的基礎(chǔ)上，兼收并蓄，揚(yáng)長(zhǎng)避短，吸收了部分濃香型酒的操作，以高粱和糯谷為原料，用大米和七十二味中藥制小曲，用小麥和三十余味中藥制大曲，致使釀造出的酒具有濃郁的酯香，又帶有舒適的藥香。平壩縣山清水秀，氣候宜人，是高原上一座優(yōu)美的縣城。城北的鳳凰山，已成為安順至貴陽(yáng)的綠色屏障；城東的紅楓湖，是人們樂以蕩舟的旅游勝地。平壩窖酒就產(chǎn)在這座縣城里，因地而得名。由于注冊(cè)商標(biāo)為金壺牌，人們又稱為“金壺窖酒”。