客家黃酒是中國(guó)黃酒的一個(gè)分支，黃酒在中國(guó)已經(jīng)有5000多年的歷史，是中國(guó)的國(guó)粹。全國(guó)好多地方都有黃酒，但是客家黃酒以其營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，用法多樣著稱，是中國(guó)南方黃酒精髓的集大成者，更是千百年來(lái)中原文化南遷形成的客家文化的特殊載體之一。是非常難得的好食品。
客家黃酒的基本資料：
原 料：帶米皮的糙糯米，深井井水，客家土酒餅(曲)，紅米
保 質(zhì) 期：塑料瓶年，需更長(zhǎng)時(shí)間要換裝到陶瓷瓶；
保存條件：常溫密封避光。
工 藝：客家傳統(tǒng)手工工藝。
產(chǎn) 地：廣東梅州梅縣松源鎮(zhèn)
酒精含量：15%-20%
承 諾：絕不摻假**，絕不添加防腐劑，絕不加水，加糖
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客家黃酒的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，**非常多，用法也多。適合男性，女性和老年人。
男性：喝黃酒可以強(qiáng)壯身體。特別是喝黑豆黃酒，對(duì)腰腎都有不錯(cuò)的效果。另外相比白酒和烈酒，黃酒的度數(shù)比較低，對(duì)肝臟的影響低很多。
女性一：坐月子客家黃酒的*重要的用途，也是區(qū)別于中國(guó)其他黃酒的用法--坐月子所用?？图胰瞬捎命S酒來(lái)坐月子都有幾百上千年的歷史，因?yàn)榭图胰嗽谶w徙過(guò)程中，生活條件艱苦，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)匱乏，但是客家黃酒起到了非常重要的作用，養(yǎng)育了一代代客家人，所以到現(xiàn)在為止，客家人家家戶戶的坐月子方法一定都會(huì)用到客家黃酒，這樣的傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)，不是靠明星代言，商業(yè)夸大或假借科學(xué)之手等各種手段打造出來(lái)的產(chǎn)品，而是實(shí)實(shí)在在的形成了一種文化。
客家人坐月子主要是用客家黃酒煮雞吃，用客家黃酒豐富的植物營(yíng)養(yǎng)和雞豐富的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)結(jié)合。讓產(chǎn)婦吸收更全面，更豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)恢復(fù)身體的氣血，而且能幫助下奶。這個(gè)是*推薦的用法。
女性二：流產(chǎn)，**，小月子或身體虛弱，氣血不足，手腳冰涼的女性，其實(shí)狀況跟坐月子的情況類似，也是需要補(bǔ)身體失去的氣血。只是根據(jù)身體的情況來(lái)結(jié)合使用量。
老年人：一般來(lái)說(shuō)，老年人隨著年齡的增長(zhǎng)，身體的各種技能都慢慢衰弱，從而引起氣血不足。特別是冬天的時(shí)候，老年人由氣血不足引起的問(wèn)題會(huì)多一點(diǎn)。所以老年人經(jīng)常喝適量的客家黃酒能對(duì)補(bǔ)充氣血有不錯(cuò)的效果。