古寧頭金門**高粱酒大連供應商

古寧頭金門**高粱酒大連供應商

【產(chǎn)地】：臺灣金門
【規(guī)格】：600毫升
【單位】：件（1*12盒）
【酒度】：53度
【主要原料】：高粱  小麥  水

金門高梁酒的釀造過程分為制曲、釀酒及包裝三大部分：
    制曲：原料采用本地所產(chǎn)的小麥，經(jīng)研磨攪和制曲塊培曲堆曲磨渠加入高梁發(fā)酵 完成制曲工作。
    釀酒：原料采用金門種植高梁為主，經(jīng)浸泡蒸煮冷卻扮曲發(fā)酵蒸餾(**道酒)再扮曲再發(fā)酵再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。
    包裝：將蒸餾的**、二道酒調(diào)配酒度融合后再存入地窖，經(jīng)六個月以上時間除去糟味，再經(jīng)品質(zhì)品鑒，達到出廠水準再灌裝為成品應市。
金門高粱酒，利用特產(chǎn)旱地高粱，并且引用當?shù)厮|(zhì)甘甜的“寶月神泉”，加上當?shù)蒯劸茙煾档膶I(yè)經(jīng)驗，釀造出風味獨特，香、醇、甘、冽的**名酒－－臺灣 金門高粱酒。50年來，風行臺灣。2300萬人口的臺灣島每年要喝掉1800萬金門高粱酒。50年的飄泊，終于回到祖國懷抱，這打造了萬丈豪情的兩岸話題。金門高粱酒辨別真假特點：好喝，不鉆心、不傷腦、不易醉,不上頭。
門高粱酒獲大陸食品安全認證
新華網(wǎng)廈門５月３０日電（記者項開來）５月３０日，中國質(zhì)量認證中心向金門酒廠實業(yè)股份有限公司頒發(fā)了食品安全管理體系認證證書，這是臺灣地區(qū)企業(yè)獲得的**份由大陸認證機構(gòu)頒發(fā)的自愿性管理體系認證證書。
２００９年初，為加快臺灣商品的通關(guān)速度，確保進口商品質(zhì)量，廈門檢驗檢疫局提出推動臺灣地區(qū)企業(yè)開展質(zhì)量體系認證的構(gòu)想。２００９年底，海協(xié)會和海基會簽署《海峽兩岸標準計量檢驗認證合作協(xié)議》，進一步推動兩岸在認證認可領域展開合作。
廈門檢驗檢疫局局長詹思明在頒證儀式上透露，廈門局將本著“同等優(yōu)先、適當放寬、風險可控”原則，嘗試“采信”這一認證結(jié)果，即試行“社會認證，官方采信”模式，對金門酒廠生產(chǎn)的輸往大陸的高粱酒在入境檢驗監(jiān)管環(huán)節(jié)采取較為便捷的措施。
金門縣縣長李沃士表示，此次獲證是對金門高粱品質(zhì)管理的認可，是一份重要的榮譽，極大地提高了金門高粱酒的品牌形象。今后將進一步推動貢糖、牛肉干等金門產(chǎn)品申請大陸認證，進軍大陸市場。