賴(lài)茅酒屬于醬香型白酒，其酒質(zhì)晶亮透明，微有**，醬香突出，令人陶醉，口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿(mǎn)醇厚，回味悠長(zhǎng)。深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，那么關(guān)于賴(lài)茅酒你了解多少，小編今天就為您詳細(xì)介紹下賴(lài)茅酒。
賴(lài)茅酒的優(yōu)勢(shì)
1、賴(lài)茅酒窖藏時(shí)間長(zhǎng)
賴(lài)茅酒由于酵藏時(shí)間長(zhǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對(duì)人體的刺激小，有利健康。賴(lài)茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，對(duì)人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。
2、賴(lài)茅酒的酸度高。
賴(lài)茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道。賴(lài)酒的酸度是其他酒的3至4倍。賴(lài)茅酒的酸成分，主要又是以**
和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、**、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能。、
3、賴(lài)茅酒的酚類(lèi)化合物多。
有專(zhuān)家指出，干紅葡萄酒之所以有**心血管**的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類(lèi)化合物多。賴(lài)茅酒中的酚類(lèi)化合物是其他白酒的3至4倍，可見(jiàn)賴(lài)茅酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
4、賴(lài)茅酒的酒精濃度科學(xué)合理。
賴(lài)茅酒的酒精濃度53%(V/V)左右，而其他名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右，有的高達(dá)65%(V/V)，根據(jù)科學(xué)測(cè)定，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得*牢固。有個(gè)經(jīng)典試驗(yàn)，用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水，結(jié)果總?cè)莘e不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上賴(lài)茅酒還要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存，所以締合更加牢固。實(shí)踐證明，賴(lài)茅酒的電導(dǎo)率隨著貯存時(shí)間的增加而增加，這充分證明，隨著貯存時(shí)間的增長(zhǎng)，游離的酒精分子越來(lái)越少，對(duì)身體的刺激也越來(lái)越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒時(shí)感到不辣喉，醇和回甜。
5、賴(lài)茅酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品
賴(lài)茅酒工藝非?？茖W(xué)合理，其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理，使賴(lài)茅酒形成了獨(dú)特的風(fēng)格。國(guó)內(nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測(cè)出賴(lài)茅酒所有成分的水平，因此不像有些名優(yōu)白酒找到了某種物質(zhì)為其主體香(賴(lài)茅根本不存在像其他酒一樣的一種香味物質(zhì)是其主體香)。找到了主體香，這既是科學(xué)的進(jìn)步，同時(shí)也帶來(lái)了一個(gè)問(wèn)題，即主體香不夠時(shí)可添加非發(fā)酵的香味物質(zhì)，所以相應(yīng)的香料廠、調(diào)酒液廠應(yīng)運(yùn)而生，這對(duì)賴(lài)茅酒來(lái)說(shuō)是**不可能的，賴(lài)茅酒不添加任何香氣香味物質(zhì)!