加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產(chǎn)時(shí)改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚,氣郁芳香。
加飯酒,是紹興老酒中的**。素有“酒中獨(dú)步”、“中華**味”的美稱。它是以元紅酒為基礎(chǔ)精制而成的。顧名思義,“加飯”就是多加原料的意思。是在釀酒過(guò)程中,增加釀酒用米飯的數(shù)量,相對(duì)來(lái)說(shuō),用水量較少。
加飯酒色澤橙黃清澈,香氣芬芳濃郁,滋味鮮甜醇厚,具有越陳越香,久藏不壞的特點(diǎn)。酒液深黃帶紅, 透明晶瑩,有十分突出的芳香。糖分高于元紅酒,味醇厚,微帶鮮甜,具有色、香、味俱佳之 獨(dú)特風(fēng)味。酒度為18度左右,總酸在0.45%以下,糖分在2%,屬半干酒類。
加飯酒的刺激性小,適量常飲,有興奮精神,促進(jìn)食欲,生津**,解除疲勞的**。添入烹飪作調(diào)料,能除腥、增音、添味,并有健脾的效能。若用于制藥,能使藥性移行于酒內(nèi),從而增加療功。因此,加飯酒歷來(lái)為人們所喜用,成為紹興酒中之佼佼者。
加飯酒價(jià)格表:
1、塔牌 三年陳釀加飯酒 壇裝1500ml*6整箱裝 紹興黃酒 價(jià)格:¥169.00
2、【京東超市】唐宋 陳年加飯酒 13度 2.5l 價(jià)格:¥29.00
3、【京東超市】塔牌 五年原釀加飯酒 14度 2.18l 價(jià)格:¥118.00
4、紹興師爺 陳年加飯酒 2.5l/桶 價(jià)格:¥18.80
5、【包郵】 塔牌五年原釀加飯酒2.18l 價(jià)格:¥103.00
6、紹興黃酒 十八年陳釀花雕酒整箱 500ml*6瓶裝 糯米加飯酒 浙江紹興老酒 包郵 6瓶裝 價(jià)格:¥138.00
7、即墨老酒地道黃酒桶裝1800ml陳香老酒經(jīng)濟(jì)實(shí)惠大黃米酒純正黃酒料酒非加飯酒 價(jià)格:¥32.90
8、紹興黃酒古越龍山古越金3年半干型加飯酒 500ml*8瓶 價(jià)格:¥118.00
9、上海新暉 滬牌加飯酒 三年陳 500ml/瓶 價(jià)格:¥3.90
10、古越龍山 紹興黃酒2013年冬釀手工原酒花雕酒加飯酒大壇酒10kg 價(jià)格:¥559.00
11、會(huì)稽山黃酒 紹興黃酒 加飯酒禮盒裝半干型 20年 二十年陳釀花雕酒單瓶500ml 價(jià)格:¥238.00
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