究竟是誰發(fā)明了烈性啤酒，歷史上已經(jīng)無證可考。據(jù)巴伐利亞流傳甚廣的一段民間傳說：300年前的僧侶特地為齋戒期釀制了這種特別濃烈的啤酒。他們的口號(hào)是：禁食可以，但不能禁飲?；谶@個(gè)典故，巴伐利亞人也稱啤酒為“液體面包”。
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