乘全球食潮，借中原地氣。由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國冷凍飲品專業(yè)委員會主辦的2010第六屆中國冰激凌冷凍食品工業(yè)展覽會將于2010年10月12日~14日在鄭州國際會展中心舉行。
據(jù)相關(guān)人士介紹，本屆展會有六大優(yōu)勢。
一是借席卷全球的冰激凌時尚大潮，占盡天時。冷凍飲品作為一種時尚，日益受到消費(fèi)者的青睞。2008年全球冰激凌產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)到672億美元，銷售額每年攀升6.3%。澳大利亞以人均年消費(fèi)18升的數(shù)字，成為世界**冰激凌消費(fèi)大國，美國排名第二，人均年消費(fèi)15升。我國現(xiàn)階段冷凍食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)已超過2萬家，總產(chǎn)值達(dá)1500多億元。2009年我國冷凍飲品產(chǎn)量為233.9萬噸，累計(jì)同比增長了6.03%；銷售產(chǎn)值達(dá)到207.8億元，同比增長20.37%。10年來，我國冰激凌市場的增長速度非常快，產(chǎn)量在10年間增長了近4倍，已成為乳業(yè)市場競爭的新亮點(diǎn)。
二是乘我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的東風(fēng)，在鄭州辦展，巧借地利。2010中國冰激凌冷凍食品工業(yè)展覽會，立足于促進(jìn)行業(yè)的貿(mào)易交流，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的全面升級。移師鄭州，是全國參展企業(yè)的呼聲，更是食品行業(yè)縱深發(fā)展的需要。河南省是中國**農(nóng)業(yè)大省，地處沿海開放地區(qū)與中西部地區(qū)的結(jié)合部，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢，隨著我國食品深加工行業(yè)的發(fā)展，河南省已成為全國*大的冰激凌、冷凍食品生產(chǎn)加工基地，是全國矚目的冰激凌、冷凍食品生產(chǎn)大省，更是國內(nèi)外冷凍食品設(shè)備、原料廠商的必爭之地。
三是我國制作冰品歷史悠久。早在3000多年前，我國就有用冰品解暑的記載。聰明的先人冬天把冰冷藏于地窖，夏天取出制成冷飲制品，供皇室貴族享受。13世**朝，意大利**旅行家馬可波羅把這種制作冷飲的方法帶回威尼斯。幾百年以后，經(jīng)過西方工業(yè)文明的技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新才生產(chǎn)出現(xiàn)在的冰激凌，開始在歐洲流行，并逐步孕育出豐富多彩的冰激凌文化。1996年伊利冰激凌成為美國亞特蘭大奧運(yùn)會惟一**冰激凌產(chǎn)品，2008年成為中國北京奧運(yùn)會惟一**冰激凌產(chǎn)品，2009年伊利冰激凌率先提出“冰享主義”，將中國冷飲行業(yè)引入了冰激凌文化的新**。
四是展會主辦方中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會是國家一級協(xié)會，是我國冷凍飲品產(chǎn)業(yè)的權(quán)威組織。專業(yè)協(xié)會辦專業(yè)展覽，無疑是本屆展會備受業(yè)內(nèi)青睞的主因。
五是本屆展會參展范圍廣，相關(guān)活動豐富多彩。展會范圍包括冰激凌、軟冰激凌生產(chǎn)設(shè)備及器具；冰激凌、冷凍食品的原輔材料、食品代加工（OEM）；冰激凌專用奶粉、油脂、奶油、乳清粉、蛋**、豆粉、淀粉；冰激凌專用香精香料、復(fù)合乳化穩(wěn)定劑、***色素、食用色素、甜蜜素、乳酸菌、植脂末奶精、天然果粉、濃縮果汁果漿、巧克力塊、巧克力漿、咖啡豆、咖啡粉、可可制品、代可可脂、果仁、干果等；展示柜、儲藏與冷藏柜等；冰激凌、冷凍食品包裝機(jī)械、紙包裝、復(fù)合軟包裝；塑料封口和商標(biāo)印刷、自動**機(jī)等；冰激凌連鎖店、加盟店等；冷凍食品自動生產(chǎn)設(shè)備、器具；面食加工成套設(shè)備；分餡機(jī)、成型機(jī)、包餡機(jī)；冷凍食品專用油脂、專用面粉、糯米粉、酵母、奶粉、蛋**、豆粉、淀粉及輔料等；冷凍食品專用餡料、果醬、果仁、干果等農(nóng)產(chǎn)品；專業(yè)水處理、環(huán)保設(shè)備；冷食專用運(yùn)輸車、冷凍冷藏設(shè)備、冷鏈物流及金屬探測設(shè)備等；冰激凌、冷凍食品技術(shù)、科技成果、書刊、與其相關(guān)的食品設(shè)備、器具、工具等。
六是中外冰激凌產(chǎn)業(yè)巨頭，不僅悉數(shù)參展，并出任展會協(xié)辦單位。
展會期間，還將組織豐富多彩的行業(yè)活動，包括第六屆中國國際冰激凌市場與發(fā)展論壇，2010全國冰激凌專業(yè)委員會年會，新原料、新產(chǎn)品、新技術(shù)、新設(shè)備推廣應(yīng)用現(xiàn)場交流會等。