卡爾瓦多斯酒（Calvados）是種以蘋(píng)果為原料所做出來(lái)的白蘭地，法國(guó)下諾曼底大區(qū)卡爾瓦多斯?。ǚㄎ模篊alvados）的特產(chǎn)酒。下面我們來(lái)看看卡爾瓦多斯的發(fā)展歷史。
法國(guó)北部諾曼底地區(qū)過(guò)于冷涼，不適合種植葡萄，卻擁有大面積蘋(píng)果和梨子種植園。廣袤的緩坡丘陵地帶，覆蓋了約700萬(wàn)棵果樹(shù)。保守估計(jì)，這個(gè)蘋(píng)果白蘭地產(chǎn)區(qū)的蒸餾酒歷史可以追溯自1533年。
諾曼底**Rouen魯昂以西的廣闊區(qū)域被命名為“Calvados”，是地理上*為廣泛的卡爾瓦多斯產(chǎn)區(qū)。Calvados Pays dAuge和Calvados Domfrontais分別位于諾曼底中心和諾曼底西部邊境地帶。
在卡爾瓦多斯的名聲提高到足以代表他的產(chǎn)區(qū)以前，這種蘋(píng)果烈酒不過(guò)是幫助農(nóng)民度過(guò)潮濕嚴(yán)寒的飲料。相較于干邑在出口市場(chǎng)上的繁榮表現(xiàn)，卡爾瓦多斯一直不溫不火，彼時(shí)在巴黎，他依然只是工薪階層的消費(fèi)品。1948年，雷馬克（《西線無(wú)戰(zhàn)事》一書(shū)作者）同名小說(shuō)改編影片《凱旋門(mén)》上映，英格麗褒曼和查爾斯博耶飾演的非法移民在一間沉悶壓抑的酒吧以?xún)杀柾叨嗨古怼?/p>
沿英吉利海峽分布的城市，誕生出卡爾瓦多斯雞尾酒的先鋒之作，用卡爾瓦多斯、pommeau蘋(píng)果酒（蘋(píng)果白蘭地與蘋(píng)果汁混合的酒）、西打調(diào)制一杯果味突出又頗具地方特色的酒飲：以4：1的比例將西**入裝卡爾瓦多斯的高球杯中，偏愛(ài)甜口的飲者可以額外添加一點(diǎn)pommeau。
卡爾瓦多斯的歷史必須循著西打Cider的過(guò)往追溯，“sidre”一詞**出現(xiàn)在十二世紀(jì)的諾曼底地區(qū)，它的出現(xiàn)又與西班牙密不可分，“sicera”在西班牙指代發(fā)酵蘋(píng)果酒，巴斯克和諾曼底的貿(mào)易關(guān)系，使得這種酒很快為諾曼人熟知，也催生了諾曼底當(dāng)?shù)氐陌l(fā)酵酒。約三個(gè)世紀(jì)之后，諾曼人才運(yùn)用蒸餾技術(shù)將西大蒸餾成更高酒精度的蘋(píng)果白蘭地。您還可以點(diǎn)擊查看中華名酒招商網(wǎng)更多商機(jī)信息：葡萄酒招商 葡萄酒代理。