飲酒的多少直接會影響人體健康，適量飲酒有益于心血管健康，那么適量飲酒有益于健康的原理是怎么樣呢?中華名酒招商網(wǎng)為您分享以下內(nèi)容供您參考。
適量飲酒有益于心血管健康
這個說法大致起源于1991年。在美國的一個電視節(jié)目中，有人提出了一個“法國悖論”——法國人的飲食、運(yùn)動等生活方式并沒有多健康，他們的心血管發(fā)病率卻不高。節(jié)目中給了一個解釋：法國人喝葡萄酒多，葡萄酒可能有利于心血管健康。
為了解釋“法國悖論”，各國科學(xué)家們進(jìn)行了大量研究，總共調(diào)查過的人數(shù)加起來超過百萬，時間長的可達(dá)一二十年。在流行病學(xué)調(diào)查領(lǐng)域，這可以算得上數(shù)據(jù)*豐富的研究之一。
在這些研究中，科學(xué)家們把心血管**發(fā)生率以及它導(dǎo)致的**率與喝酒的量對比，發(fā)現(xiàn)“適量飲酒”的人群中二者都比完全不喝酒的人群要低。當(dāng)然，喝酒比較多的人群中，這二者又升高了。而且，不僅僅是葡萄酒，啤酒和白酒也有類似的結(jié)果。
當(dāng)然，作為流行病學(xué)調(diào)查，往往會受到其他“混雜因素”的影響。比如，經(jīng)常喝葡萄酒的人，收入往往比較高，因而醫(yī)療條件等也要好一些。而是否喝酒可能還伴隨著其他的生活方式，比如蔬菜、水果、鍛煉身體等等。在大型調(diào)查中，可以用統(tǒng)計工具剔除這些因素的影響，而盡可能得到“適量飲酒”對心血管健康的影響。
一般的結(jié)論是，在剔除了科學(xué)家們能夠想到的混雜因素之后，“適量飲酒”對心血管健康的積極作用減小了，但并沒有完全消失。也就是說，比起不喝酒的人，每天喝一點(diǎn)酒的人心血管**的發(fā)生率以及它導(dǎo)致的**率依然要低一些。
為了解釋這一現(xiàn)象，有學(xué)者提出了一些假說。比較有名的一個是葡萄酒中的抗氧化劑比如白藜蘆醇。不過，動物試驗又發(fā)現(xiàn)，要通過喝葡萄酒來達(dá)到白藜蘆醇起作用的劑量，人會先被撐死。另一種**的假說是酒精有助于增加血液中的“好***”，而好***的增加有助于降低心血管**的風(fēng)險。有一些試驗證據(jù)似乎支持這種假說，“適量飲酒有益心血管健康”也就得到了比較多的認(rèn)同。
在這些研究中，飲酒量和心血管**的關(guān)系與通常的結(jié)果一致：與不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人***的發(fā)生率低大約20%。