只有了解了歐洲不同地區(qū)葡萄園所孕育的千變?nèi)f化的葡萄酒風(fēng)格，才是真正打開了歐洲葡萄酒世界的大門。這里每個(gè)葡萄園獨(dú)一無二的形狀、氣候和地質(zhì)造就了其獨(dú)特的品質(zhì)和特點(diǎn)，這些品質(zhì)和特點(diǎn)也受到了歐盟官方的質(zhì)量體系保護(hù)，并可以通過命名、產(chǎn)地保護(hù)和地理標(biāo)志來識(shí)別。
歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒的概念是基于原產(chǎn)地或釀酒工藝的特定特征。以數(shù)量來說，具有地理標(biāo)識(shí)體系(The Geographical Indications
System)的葡萄酒占?xì)W盟葡萄酒出口的65%以上。地理標(biāo)識(shí)體系(The Geographical Indications
System)包括地理標(biāo)志保護(hù)(Protected Geographical Indications，PGI)和原產(chǎn)地命名保護(hù)(Protected
Designation of Origin，PDO)?，F(xiàn)在，歐盟共有459個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)PGI和1291個(gè)原產(chǎn)地命名保護(hù)PDO的葡萄酒。
通過PGI和PDO的LOGO獨(dú)特標(biāo)志，消費(fèi)者能輕易識(shí)別優(yōu)質(zhì)葡萄酒和信任他們的真實(shí)性(在產(chǎn)區(qū)溯源和生產(chǎn)工藝方面)。這些標(biāo)志也有利于協(xié)助消費(fèi)者選擇具有葡萄酒行業(yè)質(zhì)量保證的產(chǎn)品，促進(jìn)行業(yè)在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)方面的發(fā)展。
西班牙是歐洲和世界上zui主要葡萄酒生產(chǎn)國之一，葡萄酒生產(chǎn)量是世界第三;總產(chǎn)量為444萬hl。西班牙目前有90個(gè)PDO產(chǎn)區(qū)，包括:
DO產(chǎn)區(qū)69個(gè)(Denomination of Origin Wines – DO /Vinos de Denominación de Origen –
DO)
DOQ產(chǎn)區(qū)2個(gè)(Qualified Denomination of Origin Wines – DOQ /Vinos de Denominación
de Origen Calificada – DOCa)
GI產(chǎn)區(qū)7個(gè)(Quality Wines with a Geographical Indication / Vinos de Calidad con
Indicación Geográfica)
PAGO認(rèn)證19個(gè)(Single-Estate Wines/Vinos de Pago)。
每個(gè)PDO都遵循歐洲的生產(chǎn)模式，嚴(yán)格控制產(chǎn)量、釀酒工藝和葡萄酒品質(zhì)檢測(cè)。此外，西班牙還有41個(gè)PGI葡萄酒。
加泰羅尼亞是西班牙zui杰出的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里的酒莊將傳統(tǒng)方法和創(chuàng)新相結(jié)合，生產(chǎn)zui優(yōu)質(zhì)的歐洲葡萄酒。
蒙特桑/圣山(Montsant)地區(qū)的Cap?anes就是一個(gè)例子。這是一個(gè)隱藏在加泰羅尼亞山區(qū)的小鎮(zhèn)，位于巴塞羅那西南100英里處，這里的葡萄栽培可以追溯到13世紀(jì)。為了提高當(dāng)?shù)仄咸丫菩袠I(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，1933年小鎮(zhèn)上的5個(gè)家族共同成立了一個(gè)合作社。這個(gè)“合資企業(yè)”的成立意味著Cap?anes商業(yè)模式的改變。1995年，巴塞羅那的猶太人社區(qū)向Cap?anes咨詢，是否可以用Lo
Mevushal的方法來釀造猶太潔食(Kosher
Wine)葡萄酒，這給當(dāng)?shù)貛砹烁淖?。隨后，這款酒被認(rèn)為是世界上zui好的猶太酒，也是西班牙zui好的酒之一，它的成功將世界各地的進(jìn)口商眼光聚集到了這里。當(dāng)?shù)匾猜l(fā)展出一系列獨(dú)特的個(gè)性化優(yōu)質(zhì)葡萄酒。Cap?anes成為了DO蒙特桑/圣山產(chǎn)區(qū)的先驅(qū)和第為人所知的“推廣大使”。從那以后，它成為了蒙特桑/圣山的主要生產(chǎn)商和當(dāng)?shù)刭|(zhì)量基準(zhǔn)之一。除了生產(chǎn)質(zhì)量非凡的葡萄酒，他們也尋求可持續(xù)性發(fā)展，期待為后代留下一個(gè)更好的生存環(huán)境。
不遠(yuǎn)處恩波達(dá)(Empordà)產(chǎn)區(qū)Mas
Llunes酒莊也是一個(gè)傳統(tǒng)和現(xiàn)代結(jié)合的絕佳例子，他們繼承了家族對(duì)土地的理解，葡萄和釀酒工藝的經(jīng)驗(yàn)傳承，並不斷吸取現(xiàn)代科技技術(shù)帶來的優(yōu)勢(shì)，zui終在葡萄酒中體現(xiàn)出來。他們堅(jiān)持使用自己葡萄園生產(chǎn)的本地葡萄品種，歌海娜和佳麗釀，釀造具有恩波達(dá)地區(qū)特色的葡萄酒：清新、果味濃郁，具有礦物質(zhì)風(fēng)味的葡萄酒。
加泰羅尼亞地區(qū)的西班牙酒莊和它的葡萄酒風(fēng)格一樣數(shù)不勝數(shù)，豐富多彩。對(duì)環(huán)境和傳統(tǒng)的尊重，對(duì)質(zhì)量的不斷追求，使該地區(qū)脫穎而出，交出了令世界贊嘆的佳釀，并成為成為歐洲頂級(jí)葡萄酒地區(qū)之一，以質(zhì)量和品牌傲視群雄。
歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒：品味與眾不同項(xiàng)目
“歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒：品味與眾不同/European quality wines: taste the difference”項(xiàng)目是一個(gè)由歐盟主導(dǎo)，由意大利
Unione Italiana Vini 和西班牙PRODECA共同管理的項(xiàng)目，目的是在中國和美國推廣PDO和PGI歐洲葡萄酒。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，TTD.EU項(xiàng)目將在這些國家和西班牙、意大利舉辦葡萄酒研討會(huì)和B2B會(huì)議，并邀請(qǐng)葡萄酒專業(yè)人士到歐洲考察。該項(xiàng)目歷時(shí)三(2021-2023
年)，旨在提高人們對(duì)歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒的認(rèn)識(shí)，尤其是有著悠久傳統(tǒng)和高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的意大利和西班牙葡萄酒。
意大利葡萄酒聯(lián)合會(huì) UIA
是意大利葡萄酒行業(yè)zui古老、zui專業(yè)的協(xié)會(huì)，他的成員分布于整個(gè)意大利，涉足葡萄酒行業(yè)上下游，包括釀酒合作社、私營(yíng)和農(nóng)業(yè)葡萄酒公司、瓶裝商、協(xié)會(huì)和釀酒機(jī)器或酒窖/實(shí)驗(yàn)室制造商。
西班牙 Promotora de Exportaciones Catalanas (PRODECA)是一家成立于 1986
年的上市公司，隸屬于“Catalunya Generalitat de Catalunya”的政府的農(nóng)業(yè)、畜牧、漁業(yè)和食品部門。
這兩個(gè)組織分別代表了意大利和西班牙這兩個(gè)歐洲zui大的葡萄酒生產(chǎn)國的葡萄酒行業(yè)，生產(chǎn)的葡萄酒占?xì)W洲葡萄酒生產(chǎn)和出口的50%以上。
根據(jù)2018/2019年的數(shù)據(jù)，意大利占?xì)W洲葡萄酒總產(chǎn)量的27.97%，其次是加泰羅尼亞地區(qū)，占西班牙食品和飲料總出口的20%和8%，整體市場(chǎng)份額占25.60%。在歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒(PDO
和 PGI 計(jì)劃) 方面，在產(chǎn)量方面，意大利占?xì)W洲總產(chǎn)量的 30%，而西班牙占18%。
這兩個(gè)組織之間的合作將有助于大大提高歐盟葡萄酒行業(yè)的附加值，并展示出歐洲優(yōu)質(zhì)葡萄酒及其相關(guān)計(jì)劃的多樣性。因?yàn)橹袊兔绹谶^去十年中，無論是在葡萄酒的消費(fèi)或在品牌的推廣，都顯示了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)潛力，項(xiàng)目將專注于在中國和美國提高歐洲
PDO 和 PGI葡萄酒的品牌價(jià)值，并創(chuàng)建一個(gè)國際葡萄酒專家和推廣大使的交流圈。
來源：中國名酒網(wǎng)