2024第十四屆中國(guó)西安糖酒食品博覽會(huì)美食推薦

作為廠商朋友來(lái)說(shuō)，我們到達(dá)一個(gè)地區(qū)完成相應(yīng)的工作還有空閑時(shí)間時(shí)，可以對(duì)西安相關(guān)的美食進(jìn)行品嘗，西安作為全國(guó)率先通航全部中亞五國(guó)的城市，有很多的特產(chǎn)美食，下面就來(lái)了解一下吧!

1、肉丸胡辣湯

胡辣湯是由土豆淀粉勾芡而成的粘稠食物，花白、胡蘿卜、土豆、菜花等十幾種食材共同煮制，在端上來(lái)之前店家會(huì)澆上一勺辣椒油，口味略麻，區(qū)別于河南逍遙鎮(zhèn)的胡辣湯較大之處在于，牛肉丸子是西安胡辣湯的亮點(diǎn)所在，美好的一天從早餐開(kāi)始。

2、潼關(guān)肉夾饃

潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。肉夾饃是陜西知名小吃。外地人初次聽(tīng)說(shuō)肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語(yǔ)有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是“肉夾于饃”?！叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇?qiáng)調(diào)的作用，引人垂涎。

3、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱(chēng)羊肉泡、泡饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱(chēng)“羊羹”，西北美饌，尤以陜西西安更享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。北宋知名詩(shī)人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩(shī)句。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛(ài)，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的”代表”。

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