第14屆中國(南京)國際糖酒食品交易會交通路線

壓縮餅干是用膨化粉制成的，具有香酥脆、不吸水變軟的特點。在經(jīng)過高溫高壓后，適合長期保管，在戰(zhàn)爭年代，常常用于軍需。

壓縮餅干好吃嗎

壓縮餅干的主要配方是小麥粉、油脂、糖、疏松劑以及乳制品、雞蛋、果仁、椰絲、巧克力、葡萄干、五谷雜糧等。其碳水化合物含量多，占60%，蛋白質(zhì)占5%~10%，脂肪約占5%，它能迅速給食用者提供熱量，吃一塊壓縮餅干就等于吃上一頓飯，因此熱量是很高的，人士不宜多吃!

壓縮餅干雖然能夠給人體提供所需的熱量，但其硬度和可口程度就不怎么樣，長期吃壓縮餅干，可能會造成維生素缺乏癥，營養(yǎng)不良，和結(jié)石。因此對一般人來說，壓縮餅干雖能挨餓但不能常吃!

壓縮餅干怎么吃

一般情況下，在旅行途中，為減少負擔(dān)，旅客們在食物上都會盡量選擇輕便易攜的小食品，壓縮餅干就是的佳品，可以說是每個人出去旅行過的人都曾有它的陪伴，而除了大家熟知的軍事用途外，在各種災(zāi)害應(yīng)急如地震、洪災(zāi)等場合也被廣泛使用。但是，壓縮餅干要怎么吃才是美味的呢?

首先，它可以干吃，但是和一口水吃一口壓縮餅干，這樣比較容易下咽，也能搭配出營養(yǎng)，需要強調(diào)的是一般壓縮餅干每百克含有熱量450-500千卡，比一頓米飯(二兩米飯、一些青菜和肉)高出大約100-150千卡;

其次，它可泡著吃，一邊沾水一邊吃，這樣吃不會太干，也能帶出餅干本身的香味;

再者，它也可以熬粥，可以把壓縮餅干放在鍋里熬成粥，跟白粥相比，它的味道能在熬制的過程中慢慢溶合，營養(yǎng)價值也更加豐富;另外，它也可以蘸醬吃，蘸自己喜歡吃的醬，如沙拉醬、番茄醬，口味可以自由選擇。不過，需要注意的是壓縮餅干吃完，喝水后會在胃里膨脹，而且吃多了也會引得上火，所以盡管好吃，也要控制食量，不能一次性吃太多，難消化。