2024第十八屆中國(臨沂)糖酒商品交易會美食推薦
更新時間：2024/4/26 13:59:52
作者：qiyadan
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每個地區(qū)都有特色的美食，對于將看開展此次展會的臨沂來說也不例外。對于來參加此次展會的朋友來說，可以借此機會品嘗一些不一樣的美食，品味一下不一樣的滋味。那么臨沂的特色美食有哪些呢，讓我們一起來看看。
莒南驢肉
莒南驢肉是山東省臨沂市莒南縣地方傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。莒南驢肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在驢肉的烹制上有獨到的功夫。其做法是選用3到4個月的驢頭和10多種蒙山中藥材，經(jīng)過10多道工序燒制而成。其吃法是先將驢頭**，先吃舌頭在吃腮，然后在吃黑眼圈，驢腦挖出來。
口味麻辣咸鮮、肉味獨特?！疤焐淆埲?地上驢肉”,可見驢肉在人們心中是多么的好吃。莒南毛驢純飼青草等無公害植物,其肉味道更加純正。
沂蒙山炒雞
沂蒙山炒雞是沂蒙老區(qū)人們喜歡吃的菜品，選用當?shù)氐耐辽灵L的草雞，加上精選的各種香料，經(jīng)過傳統(tǒng)的農(nóng)家炒雞的方法，炒出來的雞肉味道回味飄香，肉質(zhì)不老不嫩，吃到嘴里肉感非常好。再配上當?shù)靥赜械摹败涘侊灐币话憧梢哉礈裕灡緛頉]有味道，但經(jīng)過雞湯的浸泡，有了濃郁的香氣，吃到嘴里軟香細膩。沂蒙山炒雞做法多樣，有些至今還沿用木柴炒雞燉雞的方法，火候均勻，藥料和雞肉形成了絕妙的搭配。
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