重慶“千餅宴”帶給大家不一樣的中秋

     與9月8日~21日的“第四屆中國（重慶）月餅節(jié)暨巴蜀食品博覽會”即將開幕，數十家月餅企業(yè)大師傅昨日已提前抵達重慶，由10名臺灣烘焙大師擔綱的臺灣烘焙展團也將于近日抵渝，多年未遇的“大師**會”將在陳家坪展覽中心上演。這次的展會將帶給廣大市民不一樣的口味，一樣的中秋。

300月餅品牌推出“千餅宴”

“來自大涼山的苦蕎月餅、**亮相的竹炭月餅、外形獨特的京式雪皮月餅、阿爾法無糖月餅、西藏牦牛肉月餅、新疆羊肉月餅、廣東何首烏香腸月餅……”本屆月餅節(jié)上，蘇式、廣式、滇式、潮式、京式、川式、寧式等各派月餅將展開大比拼。采用泰國榴蓮、芒果、耶皇、加州西梅、波爾多圣果、南園荔枝等制作的水果月餅，采用康乃馨、茉莉花、玫瑰花、桂花、櫻花等制作的鮮花月餅，采用富硒紫薯、玉米、馬蹄爽、蓮藕、南瓜、香芋等制作粗糧月餅，采用綠色海苔、蟹黃干貝、鮑魚、魚翅、深海鱈魚等制作的海鮮月餅，采用綠茶松籽、烏龍茶、鐵觀英、紅花等制作的茶膳月餅，采用法式鵝肝、印度咖喱雞、奶酪、提拉米蘇、冰激凌等制作的西式月餅都叫人耳目一新；而云南月餅展團也將重拳出擊，云腿芥餅、松仁云腿、硬殼火腿、鮮花云腿、白餅、蕎火腿餅、松茸云腿、雞樅云腿、云腿干巴菌等新品必將受到市民的追捧。各月餅企業(yè)還準備了超過10萬份的試吃品，讓廣大市民嘗鮮。

自己動手烤月餅去

“今年月餅就是要嘗新”，華生園公司劉總介紹說。9月9日開始，現烤現做活動就要拉開帷幕，大師傅將現場制作來自洪雅縣農家飼養(yǎng)的有機豬肉月餅，有興趣的市民還可親自一試身手，并將自己的“作品”帶回家。而“潮式月餅推廣日”、“臺式月餅推廣日”活動也將魚貫推出……