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山東密水葡萄釀酒有限公司,始建于2000年8月,公司位于膠東半島中部高密市,東經(jīng)119°26′,北緯36°18′。年平均日照時(shí)數(shù)2558小時(shí)。這里由于近黃海海灣,受海洋性氣候影響,雨量充足,溫度適宜,土壤類型復(fù)雜,有砂壤、礫石和棕壤。生產(chǎn)的葡萄與世界上的法國“波爾多”、“科涅克”地區(qū)葡萄相似,是聞名全國的釀酒葡萄之鄉(xiāng)。也是我國釀酒葡萄和葡萄酒的主產(chǎn)區(qū)。這里就是出產(chǎn)密水莊園優(yōu)質(zhì)葡萄酒的源產(chǎn)地。公司東臨風(fēng)光旖旎的海濱名城青島,西倚“風(fēng)箏都”濰坊,交通十分便利,加之宜人的海洋性季風(fēng)氣候和生態(tài)環(huán)境。公司以高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)品牌為建廠準(zhǔn)則,引進(jìn)意大利生產(chǎn)的氣囊壓榨機(jī)、除梗破碎機(jī)、過濾機(jī)和5000瓶/小時(shí)、3000瓶/小時(shí)兩條灌裝流水線等20多臺套設(shè)備。采用韓國優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成的發(fā)酵罐260個(gè),配有電腦內(nèi)置控溫系統(tǒng),總?cè)萘窟_(dá)10000噸,年可灌裝葡萄酒、飲料1400萬瓶。公司擁有專業(yè)技術(shù)人員30名,**葡萄釀酒師1名,評酒員1名,國內(nèi)外**技術(shù)顧問4名,技術(shù)力量雄厚。公司擁有無公害釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn)化示范基地20000畝,按照國際標(biāo)準(zhǔn)種植模式已建成"一體化經(jīng)營,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)"的自有葡萄基地10000畝,緊密型合作基地10000畝,引進(jìn)赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等國際優(yōu)良釀酒葡萄品種,實(shí)施無公害生產(chǎn)管理。基地嚴(yán)格按照國家無公害釀酒葡萄標(biāo)準(zhǔn),控制施肥、灌溉和控制葡萄產(chǎn)量、成熟度,使葡萄能夠達(dá)到釀酒標(biāo)準(zhǔn)。公司以科技為先導(dǎo),采用國外釀酒工藝和設(shè)備,釀制出“密水莊園”牌系列產(chǎn)品50余個(gè),主打產(chǎn)品“密水莊園”、“世城”、“張傳”、“圖騰”系列干紅、干白葡萄酒。為提高產(chǎn)品科技含量增加產(chǎn)品附加值,積極開展學(xué)研合作,不斷研究、探索、開發(fā)新產(chǎn)品,采用低溫發(fā)酵技術(shù)控制葡萄酒中單寧的含量,有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì),從而賦予了干紅葡萄酒味美醇厚的品質(zhì)。研制出適合不同層次、不同消費(fèi)者群體的新產(chǎn)品10余個(gè)為企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展,進(jìn)一步提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次,公司正在籌建研發(fā)中心。產(chǎn)品銷往國內(nèi)。產(chǎn)品質(zhì)量均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)并受到消費(fèi)者的喜愛。
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