翰爾斯貝

桑椹的營養(yǎng)成分 桑椹中含有大量的水分、果膠、磷脂、粗纖維、蛋白質(zhì)、轉(zhuǎn)化糖等，其含有的營養(yǎng)成分的功能如下： 1. 白藜蘆醇 近年來發(fā)現(xiàn)，桑椹中含有一種**物質(zhì)“白黎蘆醇”，化學(xué)名稱為芪三酚，產(chǎn)生于漿果果皮中，它以游離態(tài)和糖苷結(jié)合態(tài)兩種形式存在，且都具有抗氧化效能。 2. 黃* 桑椹中黃*含量為0.41%，主要為蘆丁和槲皮素。烏發(fā)成分與黃*類化合物有關(guān)，因此桑椹一直被認(rèn)為有烏發(fā)明目的功能。 3. 色素 分析發(fā)現(xiàn)，桑椹紅色素含有多種氨基酸、維生素及礦質(zhì)元素。桑椹紅色素對超氧陰離子自由基、*基自由基、過氧**自由基、烷基自由基和DPPH自由基均有不同程度的清除作用。 4. 氨基酸 氨基酸類化合物是桑椹中研究*多的，其成分和含量也是比較明確的一類化合物，桑椹中的游離氨基酸有19種，其中7種為人體必需氨基酸，天門冬氨酸、組氨酸、賴氨酸含量較高。必需氨基酸與非必需氨基酸的比值為0.22，符合天然綠色食品的國際標(biāo)準(zhǔn)。 5. 維生素 桑椹中含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6等B族維生素，同時還含有Vc和VE。其中維生素B1、B2、煙酸和葉酸的含量均超過蘋果汁，維生素C的含量大約為蘋果的2倍，為李子的4倍，水蜜桃的2倍。若經(jīng)常食用，可以補充維生素，**感冒，提高人體對**的抵抗力，Vc還可以抗衰老，**呼吸道**和****等病癥。 6. 微量元素及礦物質(zhì) 鈣、磷、鐵、銅、鋅等元素在桑椹中占有一定比例，其中硒的含量較為豐富，是獼猴桃的10倍，是蘋果的8倍。硒是人體中某些酶的組成成分，具有許多重要的生理功能。它參與酶的合成，保護(hù)細(xì)胞膜不受過度氧化，清除體內(nèi)過多的活性氧自由基，具有良好的抗病作用，同時可提高記憶力。此外在桑椹中還含有抗衰老微量元素鉬、鍶。 原產(chǎn)地: 中國 上海上海